九層塔料理靈感指南：十種創意料理，讓您從廚房中輕鬆做出美味佳餚!

九層塔是一種香氣獨特的食材，在料理中運用相當廣泛，舉凡雞肉、豬肉、牛肉到海鮮、蔬菜、蛋品等，都可與九層塔相互搭配，做出令人垂涎三尺的美味佳餚。因此，九層塔料理的種類也非常多樣，無論是熱炒、涼拌、湯品、甚至甜點，皆可加入九層塔增添風味。

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九層塔杏鮑菇：爽脆多汁，塔香滿滿

在眾多九層塔料理中，九層塔杏鮑菇絕對是經典中的經典。這道料理不僅製作簡單，而且食材容易取得，非常適合新手料理人嘗試。杏鮑菇口感爽脆，九層塔香氣濃鬱，兩者結合在一起，創造出令人難以抗拒的美味。無論是作為下酒菜，還是佐飯小菜，九層塔杏鮑菇都是絕佳的選擇。

製作九層塔杏鮑菇時，首先需要將杏鮑菇清洗乾淨，然後切成薄片。接著，將九層塔清洗乾淨，並摘下葉子。熱鍋加油，放入蒜末爆香，接著放入杏鮑菇翻炒。當杏鮑菇炒至金黃色時，加入九層塔葉，快速翻炒均勻。最後，加入適量鹽巴和胡椒粉調味即可。

九層塔杏鮑菇是一道非常簡單的家常菜，但是卻非常美味。如果您喜歡九層塔的香氣，那麼您一定要試試這道料理。相信您一定會愛上它的。

小撇步：

• 選擇新鮮的杏鮑菇，杏鮑菇越新鮮，口感越好。
• 九層塔葉不要切得太碎，以免影響口感。
• 蒜末不要爆香太久，以免蒜末變苦。
• 九層塔葉要快速翻炒，以免九層塔葉變黑。
• 鹽巴和胡椒粉的用量可以根據個人口味調整。

九層塔炒蝦仁：清香提鮮，口感彈嫩

九層塔炒蝦仁是一道非常受歡迎的料理，它不僅做法簡單，而且味道鮮美，非常適合在家中製作。

1. 準備食材：
• 新鮮蝦仁 300 公克
• 九層塔 1 把
• 蒜頭 2 瓣
• 辣椒 1 根
• 醬油 2 大匙
• 米酒 1 大匙
• 油 1 大匙
2. 烹飪步驟：
• 將蝦仁去殼、去腸泥，並用清水洗淨。
• 將九層塔洗淨，並切碎。
• 將蒜頭和辣椒切碎。
• 在鍋中倒入油，放入蒜頭和辣椒爆香。
• 放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
• 加入醬油和米酒，翻炒均勻。
• 最後加入九層塔，翻炒幾下即可起鍋。
3. 料理小撇步：
• 在烹飪時，一定要注意火候，以免蝦仁過老，失去彈性。
• 加入九層塔後，不要翻炒太久，以免九層塔的香味流失。
• 這道料理也可以加入其他蔬菜，如洋蔥、彩椒等，增加營養和口感。

這道九層塔炒蝦仁不僅清香提鮮，口感彈嫩，而且營養豐富，非常適合在炎熱的夏天食用。

九層塔可以煮什麼料理？. Photos provided by unsplash

九層塔麻油雞湯：芳香四溢，滋養暖身

在寒冷的冬日裡，來上一碗熱騰騰的九層塔麻油雞湯，絕對是暖身又暖心的最佳選擇。九層塔特有的香氣和麻油的醇厚，交織出令人難以抗拒的美味。這道湯品的做法非常簡單，只需將雞肉、九層塔、薑片和麻油放入電鍋中燉煮即可。燉煮過程中，九層塔的香氣會逐漸釋放出來，與雞肉的鮮味和麻油的醇厚完美融合，令人食指大動。當電鍋跳起後，再加入少許鹽巴和米酒調味，一碗香氣四溢的九層塔麻油雞湯就大功告成了。

製作九層塔麻油雞湯的小技巧：

1. 選擇新鮮的九層塔：九層塔的香氣是這道湯品的關鍵，因此在挑選九層塔時，一定要選擇新鮮翠綠的九層塔，這樣才能讓湯品的味道更加鮮美。
2. 使用純正的麻油：麻油的品質也會影響湯品的風味，建議使用純正的麻油，才能讓湯品呈現出醇厚的香氣。
3. 加入薑片提味：薑片可以去除雞肉的腥味，並增添湯品的香氣。
4. 燉煮時間要適中：燉煮時間太短，雞肉會不熟；燉煮時間太長，雞肉會老掉。因此，在燉煮時一定要注意時間的控制，才能讓雞肉熟透而不柴。
5. 加入少許鹽巴和米酒調味：鹽巴可以提味，米酒可以去腥。在燉煮完成後，加入少許鹽巴和米酒調味，可以讓湯品的味道更加豐富。

九層塔麻油雞湯的功效：

1. 滋補強身：九層塔麻油雞湯含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以增強免疫力，滋補強身。
2. 祛寒保暖：九層塔麻油雞湯性溫熱，可以祛寒保暖，非常適合在寒冷的冬天食用。
3. 活血化瘀：九層塔麻油雞湯可以活血化瘀，緩解疼痛。
4. 促進消化：九層塔麻油雞湯可以促進消化，增強腸胃蠕動。
5. 改善睡眠：九層塔麻油雞湯可以幫助改善睡眠，讓人睡得更加香甜。

九層塔炒飯：香氣撲鼻，米粒分明

九層塔炒飯是一道非常簡單的家常料理，但卻非常美味可口。這道料理的主要食材是九層塔和米飯，再加上一些簡單的調味料就可以輕鬆做出。九層塔炒飯的香氣撲鼻，米粒分明，吃起來非常爽口。這道料理也非常適合搭配其他菜餚一起食用，例如：雞肉、魚肉、牛肉等。如果想做出更美味的九層塔炒飯，可以選擇使用隔夜飯，這樣炒出來的米飯會更加粒粒分明。此外，在炒飯時也可以加入一些蔬菜，例如：胡蘿蔔、玉米粒、青豆等，這樣可以使炒飯的營養更加均衡。

九層塔炒飯的具體做法如下：

1. 將九層塔清洗乾淨，切碎備用。
2. 將隔夜飯倒入鍋中，用中火翻炒至米飯粒粒分明。
3. 加入切碎的九層塔，繼續翻炒至九層塔的香味釋放出來。
4. 加入適量的鹽、胡椒粉和醬油，繼續翻炒至調味料均勻分佈。
5. 加入少許油，將雞蛋打散後倒入鍋中，快速翻炒至雞蛋熟透。
6. 將炒好的九層塔炒飯盛入盤中，即可食用。

九層塔炒飯是一道非常簡單的家常料理，但卻非常美味可口。這道料理也非常適合搭配其他菜餚一起食用，例如：雞肉、魚肉、牛肉等。如果你想做出更美味的九層塔炒飯，可以選擇使用隔夜飯，這樣炒出來的米飯會更加粒粒分明。此外，在炒飯時也可以加入一些蔬菜，例如：胡蘿蔔、玉米粒、青豆等，這樣可以使炒飯的營養更加均衡。

九層塔蛋餅：九層塔香氣，滑嫩入口

九層塔蛋餅是將九層塔和雞蛋混合成漿，再平底鍋煎至兩面金黃香脆的台灣特色小吃。九層塔蛋餅的獨特風味來自於九層塔的香氣，九層塔的香氣非常濃鬱，搭配上雞蛋的滑嫩口感，讓九層塔蛋餅吃起來非常美味。九層塔蛋餅可以單獨食用，也可以搭配醬油、辣椒醬等調味料一起食用。

九層塔蛋餅的製作方法非常簡單，只需要將九層塔、雞蛋和少許鹽巴混合成漿，再平底鍋煎至兩面金黃香脆即可。九層塔蛋餅的製作過程非常快速，只需要幾分鐘的時間就可以完成，非常適合當作早餐或點心。

九層塔蛋餅除了美味之外，還具有非常高的營養價值。九層塔含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，可以增強身體的免疫力。雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以補充身體所需的營養。九層塔蛋餅是一款非常健康的食物，非常適合想要減肥或維持身材的人食用。

九層塔蛋餅的做法非常簡單，只需要將九層塔、雞蛋和少許鹽巴混合成漿，再平底鍋煎至兩面金黃香脆即可。九層塔蛋餅可以單獨食用，也可以搭配醬油、辣椒醬等調味料一起食用。九層塔蛋餅是一款非常美味、營養又健康的料理，非常適合想要嘗試九層塔料理的人食用。

可以參考 九層塔可以煮什麼料理？

九層塔可以煮什麼料理？結論

九層塔是一種非常獨特的食材，它具有強烈的香氣和獨特的風味。它可以與各種食材搭配，製作出各種不同的料理。常見菜色包含九層塔炒雞肉、九層塔炒豬肉、九層塔炒蛤蜊、九層塔炒蛋。九層塔炒杏鮑菇、九層塔炒絲瓜等。九層塔也可以用來製作湯品，例如九層塔雞湯、九層塔魚湯等。九層塔也可以用來製作醬汁，例如九層塔醬、九層塔油醋醬等。總之，九層塔可以煮出各式料理，只要發揮創意，就能做出美味的料理。因此，如果您正在尋找一種新的食材來為您的料理增添風味，那麼九層塔絕對是您的不二之選。它不僅可以讓您的料理更加美味，還可以讓您的料理更加健康。

九層塔可以煮什麼料理？ 常見問題快速FAQ

九層塔可以用來做什麼料理？

九層塔是一種用途廣泛的香草，常與義大利麵、比薩餅、濃湯和燉菜搭配。它特別適合搭配烤雞或豬肉等肉類。此外，九層塔常被用於泰國菜餚中，例如：泰式炒河粉、泰式酸辣湯和泰式涼拌木瓜絲。

九層塔的營養價值是什麼？

九層塔富含維生素A、維生素C和鐵等營養素。此外，九層塔還含有類黃酮等抗氧化劑，有助於增強免疫力和抗炎。九層塔是一種低熱量的草本植物，富含維生素、礦物質和抗氧化劑。它含有維生素A、維生素C、鐵、錳、鈣和鉀。九層塔還含有類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素，是一種強大的抗氧化劑，對健康的細胞生長和發育至關重要。

九層塔可以用來做什麼藥物？

九層塔在傳統醫學中常用於治療消化不良、腹痛、腹瀉和便祕等胃腸道疾病。此外，九層塔還被用於治療感冒、咳嗽和發燒等呼吸道感染。九層塔是一種具有多種藥用特性的草本植物。它已被用於治療各種疾病，包括消化問題、呼吸道感染、皮膚問題和癌症。九層塔的藥用特性歸因於其含有的一系列化合物，包括精油、類黃酮和萜類化合物。