九層塔是植物嗎？認識九層塔的健康益處和料理應用

九層塔是我們生活中常見的香草植物，在許多料理中都扮演著不可或缺的角色。

但是，您知道九層塔除了可以作為調味料之外，還具有藥用價值嗎？在本文中，我們將帶您深入瞭解九層塔，並探討它對人體健康的多種益處。

九層塔是一種脣形科、羅勒屬的一年生或多年生小灌木植物，在台灣又名零稜香、薰草，在中國古詩經上則稱為蕙、菌。九層塔原產於亞洲熱帶地區，目前在全世界各地都有種植。

九層塔的葉片翠綠芳香，常被用於烹飪中，可增加菜餚的風味。 除了在料理上的應用之外，九層塔還具有多種藥用價值。研究表明，九層塔具有抗炎、抗菌、抗氧化等特性，對人體健康有很多好處。

例如，九層塔可以幫助降低膽固醇水平、預防心臟病，還可以幫助緩解壓力、改善睡眠品質。此外，九層塔還具有抗癌作用，可以幫助預防某些癌症的發生。九層塔是非常具有藥用價值的植物，相信在未來將會受到更多人的重視和研究。

可以參考 九層塔，又稱羅勒，在台灣及中國港澳的香草世界裡佔有一席之地

九層塔是植物嗎？學名大揭密

九層塔，又稱羅勒、金不換、碰碰香、假薄荷、臭菜等，學名為Ocimum basilicum，為脣形科九層塔屬一年生草本植物，原產於熱帶非洲和亞洲。九層塔株高可達50至80公分，莖直立，分枝多。葉片互生，卵形或長橢圓形，邊緣有鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色。花朵小，白色或淡紫色，成穗狀或圓錐花序頂生或腋生。果實為小堅果，黑色或褐色。

九層塔在全球各地廣泛種植，主要用於烹飪。九層塔葉片含有揮發油，成分包括檸檬烯、香茅醇、丁香油酚等，具有獨特的香氣和風味。九層塔常被用於義大利菜、泰國菜、越南菜等料理中，也可以用於製作醬汁、沙拉醬、醃料等。九層塔不僅具有食用價值，也具有藥用價值。九層塔葉片和種子中含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，具有抗菌、抗炎、抗氧化、鎮靜、安神等作用。九層塔常被用於治療感冒、咳嗽、消化不良、腹痛、腹瀉、頭痛、牙痛、皮膚炎等疾病。

九層塔是植物嗎？認識九層塔的基本知識

九層塔是一種香草植物，原產於亞洲熱帶地區，目前在世界各地的溫暖氣候地區都有種植。九層塔又被稱為「羅勒」、「金不換」，是屬於脣形科九層塔屬的一年生草本植物。九層塔的莖直立生長，可長到約 30-90 公分高，葉片為卵形或橢圓形，邊緣有鋸齒狀，莖和葉片都有細小的絨毛。九層塔的花朵為白色或淡紫色，呈脣形，通常在夏天綻放。九層塔的果實為小堅果，呈卵形或橢圓形，成熟時會變成黑色。

九層塔的品種

九層塔有許多不同的品種，每一種都有獨特的香味和風味。最常見的品種包括：

九層塔是植物嗎？. Photos provided by unsplash

九層塔是植物嗎？瞭解九層塔的最佳料理應用

九層塔是植物嗎？在料理界，九層塔以其獨特的香味和風味而備受推崇。其葉片、花朵和莖稈皆可食用，可為菜餚增添清新的香氣。九層塔可用於多種料理，以下是一些常見的應用：

九層塔是植物嗎？九層塔的料理應用

• 湯品：九層塔常被用於製作湯品，如九層塔蛋花湯、九層塔蛤蜊湯等，其清香的氣味能為湯品增添風味。
• 醬汁：九層塔碎末可與其他調味料混合製成醬汁，用於拌麵、拌飯或沾肉品皆宜。
• 炒菜：九層塔與蒜末、辣椒一同爆香，能增添菜餚的香味，常見於九層塔炒蛋、九層塔炒蛤蜊等料理。
• 涼拌：九層塔可與其他蔬菜一同涼拌，清爽的口感在炎熱的夏季特別受到歡迎。
• 油炸：九層塔葉片可裹粉油炸，酥脆的口感讓人回味無窮。
• 烤肉：九層塔可與肉類一同燒烤，其獨特的香氣能為肉類增色不少。

九層塔除了作為料理香料外，還可作為藥用植物。其具有抗菌、抗發炎、促進消化等功效。九層塔可製成茶飲或加入湯水中飲用，有助於緩解感冒症狀、腸胃不適等問題。在日常生活中，九層塔可被廣泛使用，其獨特的香氣和藥用價值使其成為家庭必備的植物之一。

九層塔是植物嗎？發掘九層塔的藥用價值

九層塔不只是廚房裏的常客，也是藥箱裡的寶藏。這種香草植物具有悠久的藥用歷史，被認為具有多種健康益處。研究表明，九層塔含有豐富的抗氧化劑、抗菌和抗炎化合物，可以幫助預防和治療各種疾病。以下是一些九層塔的主要藥用價值：

• 抗菌和抗炎作用：九層塔含有強大的抗菌和抗炎化合物，可以幫助對抗感染和炎症。研究表明，九層塔提取物可以有效抑制多種細菌和真菌的生長，並具有抗炎作用，可以幫助緩解疼痛和腫脹。
• 降低膽固醇：九層塔含有植物固醇，可以幫助降低膽固醇水平。研究表明，定期食用九層塔可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白（好膽固醇）水平，從而降低患心血管疾病的風險。
• 抗氧化作用：九層塔含有豐富的抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受自由基的損害。自由基是人體代謝過程中產生的有害物質，會導致細胞損傷和衰老。九層塔中的抗氧化劑可以中和自由基，防止其對細胞的傷害，從而降低患慢性疾病的風險。
• 抗糖尿病作用：九層塔具有抗糖尿病作用。研究表明，九層塔提取物可以幫助降低血糖水平，改善胰島素敏感性，從而預防和治療糖尿病。此外，九層塔還含有鉻，這是一種有助於調節血糖水平的礦物質。
• 增強免疫力：九層塔含有維生素C、維生素A和鋅等營養素，這些營養素都有助於增強免疫系統功能，預防感染。九層塔中的抗氧化劑也可以幫助保護免疫細胞免受損害，從而增強免疫力。

九層塔是植物嗎？讓九層塔的香氣帶領您探索料理新風味

九層塔是一種芳香植物，原產於熱帶亞洲。它在世界各地廣受歡迎，用於烹飪和藥用。九層塔具有獨特的辛辣風味，可為各種菜餚增添風味。它也是一種很好的天然防腐劑，有助於延長食物的保存時間。

九層塔在料理中用途廣泛，可用於烹飪肉類、魚類、蔬菜和湯品。它也是泰國菜和越南菜中常見的香料。九層塔的葉子可以切碎後加入沙拉或醬汁中，也可以用作烤肉或油炸食品的配菜。九層塔的種子也可以用作香料，並在一些文化中被用於製作茶。

除了用於烹飪外，九層塔還具有多種藥用價值。它被用於治療感冒、咳嗽、腹瀉和皮膚問題。九層塔也被認為具有抗菌和抗炎特性，有助於緩解疼痛和炎症。九層塔還被認為具有抗氧化特性，有助於保護細胞免受損害。

九層塔是一種用途廣泛的植物，在烹飪和藥用方面都有著悠久的歷史。它具有獨特的辛辣風味，可為各種菜餚增添風味。它也是一種很好的天然防腐劑，有助於延長食物的保存時間。九層塔還具有多種藥用價值，被用於治療感冒、咳嗽、腹瀉和皮膚問題。九層塔也被認為具有抗菌和抗炎特性，有助於緩解疼痛和炎症。九層塔還被認為具有抗氧化特性，有助於保護細胞免受損害。

可以參考 九層塔是植物嗎？

九層塔是植物嗎？結論

九層塔是植物嗎？絕大部分的讀者對此問題一定非常肯定，但若問及九層塔屬於哪一個科別？這個問題就難倒不少人了！透過本文，讀者已經輕鬆認識並瞭解九層塔是屬於脣形科，而家族的其他成員還包括薄荷、薰衣草、迷迭香等各式香草植物。在全世界的溫帶和熱帶地區都有九層塔的蹤影，台灣的中央山脈更發現了台灣特有種。

九層塔不只在料理界佔有一席之地，其獨特的香氣也讓它在藥用界受到青睞。九層塔具有抗菌、抗氧化、止咳化痰等特性，能緩解多種症狀，是人體健康的守護者。九層塔的料理應用相當廣泛，不論是湯類、肉類或是海鮮，只要加入九層塔，就能為料理增添一股獨特的香氣。九層塔入菜後具有提味效果，能使食材更美味可口。

九層塔是植物嗎？認識九層塔的健康益處和料理應用之後，您是否對這種香草植物產生了不同的看法呢？九層塔不僅是廚房裡的調味高手，更是保健養生的好幫手。在生活中適當的使用九層塔，就能為身體帶來許多益處。九層塔的香氣可以舒緩身心，無論是料理還是藥用，九層塔都是值得推薦的香草植物。

九層塔是植物嗎？如果您想了解它，就從使用它做料理開始吧！透過親身體驗，您將會發現九層塔的魅力。九層塔是一種用途廣泛的植物，它可以作為藥材，也可以作為食物。九層塔的葉子可以乾燥後泡茶飲用，也可以新鮮時加入湯水中。九層塔的種子可以磨成粉末，加入食物中。九層塔的花朵可以乾燥後泡茶飲用，也可以新鮮時加入沙拉中。九層塔的根可以乾燥後磨成粉末，加入食物中。九層塔的果實可以乾燥後磨成粉末，加入食物中。九層塔是一種用途廣泛的植物，它可以作為藥材，也可以作為食物。您可以根據自己的喜好，選擇不同的方式來使用九層塔。

九層塔是植物嗎？常見問題快速FAQ

1. 九層塔的原產地在哪裡？

九層塔原產於熱帶亞洲地區，目前在世界各地的熱帶和亞熱帶地區都有種植。此外，九層塔也常被用於料理中，無論是在亞洲或西方都有廣泛的食用歷史。

2. 九層塔可以有哪些料理應用？

九層塔在料理中的應用非常廣泛，可以被食用或直接添加到湯品、炒菜以及燉菜中。另外，九層塔也是許多泡菜和醬料的成分之一，像是泰式酸辣醬或越南春捲醬。

3. 九層塔的藥用價值有哪些？

九層塔含有豐富的營養素和抗氧化劑，可以幫助增強人體免疫系統、抗發炎等。此外，九層塔也是一種天然的鎮靜劑，具有舒緩情緒、幫助睡眠的效果，因此經常被用於茶飲或藥品中。除此之外，九層塔還被認為具有降血糖、抗菌、抗病毒等作用。