注意！羽衣甘藍，這些人不能吃

羽衣甘藍的限制對象：懷孕、哺乳與過敏者

羽衣甘藍雖富含營養，但懷孕與哺乳期間婦女應避免食用，因其含有豐富的維生素K，過量攝取可能會影響胎兒或新生兒的凝血功能。此外，過敏患者也應謹慎食用，羽衣甘藍中含有的硫配醣體可能引發過敏反應。

其他應注意的對象包括：

• 服用抗凝血劑：羽衣甘藍中的維生素K會影響抗凝血劑的藥效，可能增加出血風險。
• 甲狀腺問題：羽衣甘藍含有致甲狀腺腫的物質，甲狀腺功能低下者應避免過量食用。
• 腎臟疾病：羽衣甘藍中鉀含量較高，腎臟功能不佳者應限制攝取。

提醒：食用任何食物前，如有任何疑問或疑慮，請務必諮詢醫療專業人員，以確保自身健康。

什麼人不能吃羽衣甘藍？. Photos provided by unsplash

懷孕哺乳勿輕忽：羽衣甘藍攝取禁忌

懷孕與哺乳期間是女性身體發生重大變化與營養需求提升的特殊時期。羽衣甘藍富含多種維生素、礦物質與膳食纖維，然而，孕婦與哺乳期婦女應對羽衣甘藍攝取加以注意。

羽衣甘藍中含有稱為硫氰酸鹽的物質，過量攝取可能對胎兒發育造成影響。硫氰酸鹽會與甲狀腺中的碘競爭，導致甲狀腺功能異常，影響胎兒腦部和神經系統的發育。此外，哺乳期婦女過量攝取羽衣甘藍，也可能透過母乳將硫氰酸鹽傳遞給嬰兒，影響其甲狀腺功能和健康。

因此，建議懷孕與哺乳期間，應避免過量攝取羽衣甘藍。一般建議每日攝取量不超過1/2碗（約100公克）。若有疑問或特殊需求，應諮詢醫療保健專業人員，以確保攝取適當營養並避免對自身和胎兒／嬰兒造成影響。

羽衣甘藍禁忌：孕期、哺乳與藥物服用者

羽衣甘藍的營養價值雖高，但對於某些特定族群而言，卻存在著食用上的禁忌，尤其孕婦、哺乳期婦女及服用特定藥物的患者，更需特別留意。

• 孕婦：羽衣甘藍含有豐富葉酸，對胎兒發育至關重要。然而，過量攝取維生素A可能導致胎兒畸形，而羽衣甘藍富含維生素A，因此孕婦應限制羽衣甘藍的攝取量。
• 哺乳期婦女：羽衣甘藍中的某些成分可能會透過母乳傳遞給嬰兒，導致腸胃不適。因此，哺乳期婦女也應避免過量食用羽衣甘藍。
• 藥物服用者：羽衣甘藍含有大量的維生素K，與抗凝血藥物華法林（Warfarin）相互作用，有可能降低藥效。此外，羽衣甘藍中的異硫氰酸鹽也可能與某些甲狀腺藥物產生交互作用，影響藥物吸收。

綜上所述，孕婦、哺乳期婦女以及服用特定藥物的患者在食用羽衣甘藍時，應諮詢醫療專業人員的建議，以確保攝取量適當，避免潛在的健康風險。

羽衣甘藍飲食禁忌：特定人群需注意

羽衣甘藍是一種營養豐富的蔬菜，但並非所有人都適合食用。以下針對特定人群列出羽衣甘藍的飲食禁忌：

懷孕與哺乳期

羽衣甘藍中含有大量的維生素 K，過量攝取可能會干擾懷孕期間服用抗凝血劑的效果，也可能導致寶寶出生時出現維生素 K 缺乏症。因此，懷孕和哺乳期的女性應避免大量食用羽衣甘藍。

過敏體質

對羽衣甘藍或其相關家族植物（例如花椰菜、芥菜）過敏的人，應避免食用羽衣甘藍。過敏反應可能包括皮膚發紅、搔癢、腹痛、噁心或呼吸困難等症狀。

疾病與藥物服用者

某些疾病（例如甲狀腺功能低下、腎臟疾病）或正在服用特定藥物（例如抗凝血劑、碘化物）的人，也應諮詢醫療人員是否適合食用羽衣甘藍。羽衣甘藍中含有大量的碘，過量攝取可能會加重甲狀腺功能低下的症狀。此外，羽衣甘藍中的維生素 K 會影響抗凝血劑的效果，因此服用這些藥物的人應避免大量食用羽衣甘藍。

總之，羽衣甘藍雖然營養豐富，但特定人群在食用前仍需特別注意。懷孕和哺乳期的女性、過敏體質者、疾病或正在服用藥物的人，應諮詢醫療人員的建議，以避免可能的健康風險。

可以參考 什麼人不能吃羽衣甘藍？

什麼人不能吃羽衣甘藍？

綜上所述，對於羽衣甘藍的攝取，以下族群應特別注意：

• 懷孕或哺乳的女性：羽衣甘藍含有大量的維生素K，會與抗凝血藥物產生交互作用，影響胎兒或哺乳兒的健康。
• 對羽衣甘藍或類似植物過敏者：羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，對於有過敏史的人來說可能會引發過敏反應。
• 正在服用特定藥物者：羽衣甘藍會與某些藥物，如甲狀腺藥物和抗凝血劑，產生交互作用，影響藥效或安全性。
• 患有特定疾病或症狀者：如腎臟疾病、甲狀腺疾病或腸胃不適者，在攝取羽衣甘藍前應諮詢醫療專業人員。
• 有過敏病史者：對於有過敏病史的人來說，食用羽衣甘藍可能會誘發過敏症狀。

若您屬於上述族群，請務必諮詢註冊營養師或醫療保健專業人員，了解羽衣甘藍是否適合您攝取，並制定適當的飲食計畫。

什麼人不能吃羽衣甘藍？ 常見問題快速FAQ

孕婦可以吃羽衣甘藍嗎？

不建議孕婦食用羽衣甘藍，因其可能導致流產或早產。

哺乳期可以吃羽衣甘藍嗎？

哺乳期也不建議食用羽衣甘藍，因其可能透過母乳影響嬰兒。

羽衣甘藍會與藥物產生交互作用嗎？

服用抗凝血劑或免疫抑制劑等藥物時，應避免食用羽衣甘藍，因其可能增強藥效或產生交互作用。