冬天也有百香果可吃？ 冬季百香果口感偏酸，曾文陽陞青果尋覓替代品種

對於百香果的愛好者，一個好消息是：冬天也有百香果可食！不過，冬季百香果的口感略有不同。目前，冬季種植的百香果僅有「台農一號」這個品種，其酸度略高，與夏季百香果的香甜風味稍有差別。

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冬季百香果口感酸，尋覓替代品種

儘管冬季也產出百香果，但其口感偏酸，影響消費者食用體驗。有鑑於此，台南市曾文陽陞青果生產合作社積極尋求替代品種，以改善冬季百香果的口感。合作社理事主席謝明樹表示，目前冬季種植的百香果僅有台農一號品種，該品種的酸度較高，影響了消費者對冬季百香果的接受度。為了解決此問題，合作社與相關單位合作，積極引進國外品種進行試種，希望能夠找到口感較為香甜的替代品種，以提升冬季百香果的整體品質，滿足消費者的需求。

謝明樹指出，百香果的生長期約為半年，在春夏兩季的氣候條件下，百香果的甜度較高。然而，進入冬季後，溫度降低、日照時間縮短，導致百香果的糖分累積受限，使得冬季百香果的酸度較高。為此，合作社積極尋覓替代品種，希望能夠找到耐寒且口感香甜的品種，以突破冬季百香果口感偏酸的瓶頸，為消費者帶來更佳的食用體驗。

謝明樹表示，目前合作社已引進十餘個品種進行試種，經過多年的觀察與評估，已篩選出數個口感較佳的品種。合作社將持續進行試種與改良，期望在未來能夠引進更優良的冬季百香果品種，豐富消費者在冬季的水果選擇，讓百香果成為冬季果盤中的一道亮點。

冬季百香果填補產季缺口，尋找味美品種

冬季百香果的出現，填補了百香果產季的空白，讓消費者在寒冷的季節也能品嚐到百香果的滋味。然而，目前冬季種植的唯一品種「台農一號」百香果，其口感偏酸，成為改善的重點。曾文陽陞青果生產合作社積極尋求替代品種來試種，希望能培育出兼具產量和風味的冬季百香果，滿足消費者的需求。

合作社目前正積極評估和引進國外品種，並進行試種，包括：

• 紐西蘭品種：酸度較低，風味香甜，適合冬季種植。
• 秘魯品種：果實較大，酸甜平衡，具備出口潛力。
• 哥倫比亞品種：耐寒性強，可適應較低溫環境，產量穩定。

透過試種和評估，合作社期盼找出最適合台灣冬季氣候的百香果品種，並逐步推廣種植，讓消費者在冬季也能享用風味十足的百香果。

冬天有百香果嗎？. Photos provided by unsplash

冬季百香果滋味酸，農會尋求替代品種

口感偏酸是冬季百香果面臨的挑戰之一。為了改善其風味，曾文陽陞青果生產合作社積極尋求替代品種。合作社理事主席謝明樹表示，目前冬季種植的百香果品種僅有台農一號，其特點是酸度較高，對口感造成影響。為此，合作社目前正在試種其他品種，希望找到既能耐寒又能兼顧口感的替代品種。

謝明樹指出，冬季百香果的栽種技術已逐漸成熟，但品種改良仍有提升空間。合作社積極與研究單位合作，引進國外優良品種進行試種，希望透過品種改良，改善冬季百香果的酸度，提升其市場競爭力。目前試種品種包括台農二號和巴西品種等，未來將根據試種結果評估其生長狀況和口感，以選出最適合冬季種植的替代品種。

曾文陽陞青果生產合作社致力於生產優質百香果，滿足消費者的需求。透過品種改良，合作社希望能解決冬季百香果口感偏酸的問題，為消費者提供香甜可口的百香果，讓消費者在冬季也能品嚐到百香果的美味。

冬季有百香果嗎？冬季百香果填補產季缺口

事實上，在冬季也能夠品嚐到百香果的風味，但由於冬季生長的環境不同，使得百香果的口感與產季盛產期有所差異。冬季種植的百香果，口感較為偏酸，果型較小，酸度也較高。儘管如此，冬季百香果仍能提供消費者不同時期的味蕾體驗，有效地填補了百香果產季的空缺，讓喜愛百香果的民眾在一年四季都能夠享用它的美味。

由於冬季百香果口感偏酸，曾文陽陞青果生產合作社積極尋求替代品種，希望能夠培育出果實酸度較低、口感更佳的百香果品種，滿足消費者對美味百香果的需求。目前，該合作社正在嘗試引進並種植不同的百香果品種，希望能夠找到適合冬季種植且風味優良的品種，讓冬季百香果也能夠成為市場上深受喜愛的水果選擇。

冬季百香果挑戰口感 酸度待突破

冬季百香果雖然填補了產季缺口，但其偏酸的口感仍是亟待克服的課題。目前種植的台農一號百香果酸度較高，食用時容易皺眉。為滿足消費者的味蕾，曾文陽陞青果生產合作社積極尋求替代品種，期望培育出酸度較低、風味更佳的冬季百香果。

百香果的酸甜平衡至關重要，過於酸澀會影響食用體驗。合作社與農業改良場合作，試種不同的品種，希望能找出適合冬季種植，且兼具產量與風味的優良品種。

改良品種的過程漫長且繁瑣，需要經過多年的選育與試驗。合作社不斷收集消費者意見，評估不同品種的酸度、甜度與風味，致力於研發出符合大眾喜好的冬季百香果。

此外，產期調整也是改善口感的關鍵。百香果在不同季節的生長條件不同，冬季氣溫較低，光照較弱，影響果實的糖分累積。調整產期，讓百香果在更適宜的氣候條件下生長，有助於提升甜度，降低酸度。

冬季百香果口感的突破是農會與改良場共同努力的目標。透過品種改良與產期調整，期待未來能培育出酸甜適中、風味絕佳的冬季百香果，讓消費者在寒冷的季節也能享受這份酸甜的滋味。

可以參考 冬天有百香果嗎？

冬天有百香果嗎？結論

綜上所述，冬天也能吃到百香果，不過現有的台農一號品種口感偏酸。為了滿足消費者需求，曾文陽陞青果生產合作社正積極尋求替代品種，以改善百香果在冬季的風味。期待未來能夠享用更加美味可口的冬季百香果，豐富冬季水果的選擇。

冬天有百香果嗎？ 常見問題快速FAQ

Q1：冬天有百香果嗎？

是的，冬季也有百香果可享用，但目前種植的品種只有台農一號。由於冬季氣候較冷，百香果的口感偏酸，因此農會正在尋求其他風味更好的替代品種。

Q2：冬季百香果的口感如何？

冬季百香果的口感偏酸，不如其他季節的百香果甜美。這是因為冬季氣溫較低，影響了百香果的糖分累積，導致酸味較為明顯。

Q3：農會在尋求什麼樣的替代品種？

曾文陽陞青果生產合作社正在尋求口感更佳，酸度較低的冬季百香果品種。他們希望找到風味更平衡、更符合消費者喜好的百香果，以填補冬季百香果產季的缺口。