台灣青椒叫什麼？台語俗名大同仔與教育部認證之稱謂

台灣青椒，又稱甜椒或燈籠椒，是一種常見的蔬菜。它的名稱在各個地區都不盡相同。在台灣，青椒又叫什麼呢？台語稱青椒為「番薑仔」，也收錄在教育部《台灣閩南語常用詞辭典》中。另外，青椒還有一個更常用的俗名，叫做「大同仔」。

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台灣民眾口中的青椒為何物？

台灣民眾口中的青椒，通常是指一種原產於中美洲的茄科植物，學名為Capsicum annuum L.，在台灣也被稱為甜椒或彩色椒。此種植物的果實具有多種顏色，包括綠色、紅色、黃色和橘色等。青椒的果實通常被用於烹飪，可以作為蔬菜直接食用，也可以加工成調味料或罐頭食品。青椒富含維生素C、維生素K和胡蘿蔔素，具有抗氧化和增強免疫力的功效。此外，青椒還含有辣椒素，可以促進新陳代謝。

由於青椒的原產地為中美洲，因此在台灣並未有明確的台語俗名。然而，在民間，青椒有時也被稱為「大同仔」，這個稱呼可能是源於青椒在台灣的早期引進。當時，青椒被引進台灣時，正值日治時期，日本人在台灣推廣使用大同牌農藥，而青椒也是其中一種需要使用大同牌農藥的作物。因此，青椒在民間也逐漸被稱為「大同仔」。

青椒名稱歷史沿革的演變

台灣的青椒，其實並不是真正的青椒，而是屬於甜椒的一種。在台灣，青椒這個名稱是從日治時期開始使用的，當時日本人在台灣種植了大量的青椒，並將其稱作「ピーマン（Pīman）」，而這個名稱後來就逐漸演變成台灣人所熟知的「青椒」了。

日治時期

• 日本人將青椒引入台灣，並稱之為「ピーマン（Pīman）」.
• 台灣人開始食用青椒，並將其稱為「青椒」.

國民政府時期

• 國民政府來台後，將青椒的正式名稱定為「甜椒」.
• 但台灣民眾還是習慣稱呼青椒為「青椒」.

現代

• 教育部將青椒的正式名稱定為「甜椒」.
• 台灣民眾還是習慣稱呼青椒為「青椒」.

由此可見，台灣青椒名稱的演變，其實是受到歷史和文化的影響，從最初的「ピーマン（Pīman）」到「青椒」，再到最後的「甜椒」，都反映了台灣人民在不同時代的生活方式和飲食習慣的變化。

台灣青椒叫什麼？. Photos provided by unsplash

台灣青椒名稱背後有趣的台語俗諺

在台灣，青椒有一個有趣的台語俗諺：「菜瓜布洗大同仔，洗到青筍筍。」這句俗諺的字面意思是說，用菜瓜布刷洗青椒，可以讓它變得綠油油的。然而，這句俗諺的背後其實隱藏著一個更深層的涵義，那就是「勤能補拙」。

菜瓜布是一種粗糙的清潔工具，而青椒則是一種很嫩的蔬菜。用菜瓜布刷洗青椒，很容易就會把青椒弄破。但是，如果我們有耐心，用菜瓜布輕輕地刷洗青椒，就可以讓青椒保持完好無損，並且變得更加綠油油。這就好像在說，即使我們天資愚鈍，只要我們肯努力，勤奮學習，就一定可以取得成功。

這句俗諺也告訴我們，不要以貌取人。青椒雖然外表看起來很不起眼，但它卻富含維生素和礦物質，對人體健康非常有益。同樣的，一個人即使外表看起來很平凡，但只要他肯努力，勤奮學習，就一定可以取得成功。

這句俗諺還告訴我們，要善於利用身邊的資源。菜瓜布是一種很常見的清潔工具，而青椒也是一種很常見的蔬菜。我們可以利用這些身邊唾手可得的資源，來改善自己的生活。這就好像在說，即使我們沒有優越的條件，但只要我們肯動腦筋，善於利用身邊的資源，就一定可以取得成功。

台灣青椒名稱背後有趣的台語俗諺

台語如何叫青椒？民間命名由來

台語中，青椒的稱呼有著饒富趣味的演變軌跡，在民間的命名方式中，流傳著多樣有趣的俗諺。其中，最廣為人知且流傳最廣的俗諺，便是「大同仔」。「大同仔」一詞的由來，可追溯至早期台灣社會的生活形態，當時人們缺乏冷藏設備，為延長食材保鮮時間，常將蔬菜切片曬乾製成乾菜，而青椒便是其中之一。曬乾後的青椒片，因其外型與大同火柴盒相似，且顏色相近，因此逐漸被稱為「大同仔」。

除了「大同仔」外，「燈籠椒」也是台語中經常聽到的青椒稱呼。由於青椒外型狀似小巧的燈籠，且顏色多為鮮紅或翠綠，與燈籠的形象不謀而合，因而有此稱謂。另外，在某些地區，青椒也俗稱「佛手椒」，這是因為青椒的形狀與佛手的指頭相似，故有此一說。

此外，還有一些較少聽聞但同樣生動有趣的稱呼，像是「螺絲椒」、「三角椒」、「洋菜椒」、「番椒」、「甜椒」等等。其中，「螺絲椒」之名，來自青椒的果實彎曲似螺絲狀的特性；「三角椒」則因其形狀為三角形而得名；「洋菜椒」則是指引進台灣種植的青椒品種；「番椒」一詞，是台灣早期對外來蔬菜的統稱，而「甜椒」則取其甜美的滋味，相較於一般辣椒，是一種較溫和的品種。

這些台語俗諺的流傳，不但是台灣民間文化的縮影，也透露了台灣人對週遭事物的敏銳觀察力和豐富的想像力，為青椒增添了獨特的文化魅力。

台語青椒稱呼的演變軌跡

在台灣，青椒有多種不同的稱呼，包括「大同仔」、「牛角椒」、「螺絲椒」等，其中，「大同仔」一詞的使用最為廣泛。這個詞的由來可以追溯到日治時期，當時台灣人將青椒稱為「甘辣椒」，而「大同」是當時政府推廣的優良品種，因此「大同仔」這個稱呼便誕生了。「牛角椒」和「螺絲椒」這兩個稱呼則分別源於青椒的形狀和味道，其口感像牛角般粗糙，帶有強烈的辣味，因此得名。

除了這些通用的稱呼之外，不同地區的台灣人也使用不同的方言來稱呼青椒。例如，在閩南語地區，青椒被稱為「青椒仔」或「青辣椒」；在客家語地區，青椒被稱為「青椒」或「青菜椒」；在原住民語中，青椒則有各自不同的稱呼。這些不同的稱呼反映了台灣多元的語言文化特色。

隨著時代的變遷，青椒的稱呼也有所變化。在過去，由於青椒的種植技術不發達，產量有限，因此價格較為昂貴。當時，青椒被認為是一種高級食材，只有在特殊場合才會食用。如今，隨著青椒種植技術的成熟，產量大幅增加，價格也變得更加親民。因此，青椒成為了一種家常食材，經常出現在台灣人的餐桌上。

青椒的稱呼不僅反映了台灣的語言文化特色，也記錄了台灣農業發展的歷史。從「甘辣椒」到「大同仔」，再到如今的「青椒」，青椒的名稱一直在變化，但其美味和營養價值卻始終不變。未來，青椒的稱呼可能會繼續變化，但它在台灣人民心中的地位將永遠不會改變。

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台灣青椒叫什麼？結論

台灣青椒的名稱由來，是一段有趣的語言演變史。它反映了台灣多元文化融合的特色，也展現了語言的趣味與活力。在台灣，青椒被賦予了不同的稱呼，反映了不同的地區、族羣和文化背景。從「番椒」、「燈籠椒」，到「大同仔」、教育部認定之稱謂「甜椒」，這些稱謂的多樣性，正是台灣文化豐富多彩的寫照。

台灣青椒的台語名稱「大同仔」，更是台灣獨特的語言文化。它不僅反映了台灣人對外來事物的好奇與包容，也展現了台灣人樂觀、幽默的性格。而這些稱呼的演變，也說明語言是活的，它會隨著時代的變遷而不斷變化。隨著人們對青椒的認識越來越深入，青椒不再只是單純的蔬菜，它更成為台灣文化的一部分。

台灣青椒叫什麼？這個問題的答案並不唯一。它可以是「番椒」、「燈籠椒」、「大同仔」，也可以是教育部認定的「甜椒」。它所代表的，是台灣豐富多元的飲食文化和語言文化。下次當你吃青椒的時候，不妨想一想，這個看似不起眼的蔬菜，背後竟有著如此豐富的故事。

台灣青椒叫什麼？ 常見問題快速FAQ

1. 為什麼台灣的青椒有這麼多不同的名字？

青椒在台灣有許多不同的名字，包括「大同仔」、「菜椒」、「甜椒」、「燈籠椒」等，都是基於其不同的品種和產地而命名的。「大同仔」這個名字源自於日本殖民時期，當時「大同種苗場」引進改良青椒的種子，產出的青椒被稱為「大同種苗場青椒」，後來簡稱為「大同仔」。其餘的名稱，例如，「菜椒」和「甜椒」則是基於青椒的食用特性及口感而命名的，「燈籠椒」則是基於青椒的外觀而命名的。

2. 台語該如何稱呼青椒？

在台語中，青椒通常被稱為「大同仔」，這與「大同種苗場」有關，當時「大同種苗場」引進改良青椒的種子，產出的青椒被稱為「大同種苗場青椒」，後來簡稱為「大同仔」。有些地區的人們也稱青椒為「菜椒」，這是基於青椒的食用特性及口感而命名的。

3. 台灣哪個地區的青椒稱呼最特別？

台灣各個地區對於青椒的稱呼不盡相同，在北部地區，「大同仔」是比較常見的稱呼，在南部地區，則常將青椒稱為「菜椒」。有趣的是，在客家地區，「青椒」又被稱為「番椒」，這與客家語中「番」字代表外來的意思有關。