咖啡何時來到台灣？深入解析百年台灣咖啡史

前言：

台灣咖啡的悠久歷史可以追溯到 19 世紀末。咖啡何時引進台灣？確切的答案是 1884 年。那年，一位英國茶商從馬尼拉帶來了 100 株阿拉比卡咖啡樹，並在台北三峽種植。這批咖啡樹在台灣的土地上紮根，繁衍生息，開啟了台灣咖啡產業的序幕。1902 年，日據時期的日本政府在高雄州恆春郡設立了「恆春熱帶植物殖育場」，並成功地栽培了咖啡樹。此後，咖啡樹在台灣民間種植逐漸廣泛起來，為台灣咖啡產業的發展奠定了基礎。

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日治時期，咖啡產業的推廣

日治時期，台灣的咖啡產業進入了一個新的發展階段。1902年，日本政府在高雄州恆春郡設立了「恆春熱帶植物殖育場」(現今恆春熱帶植物園)，主要目的是為了推廣咖啡的種植。該殖育場在恆春地區種植了大量咖啡樹，並向當地農民提供種苗和技術指導。經過多年的努力，恆春地區的咖啡種植面積逐漸擴大，咖啡產業也開始在台灣南部發展起來。

1910年，日本政府頒佈了《台灣咖啡業規則》，對咖啡的種植、加工和銷售進行了規範。這部規則的頒佈，進一步促進了台灣咖啡產業的發展。1912年，台灣的咖啡產量首次超過了100萬斤，咖啡出口也開始增加。1919年，台灣的咖啡產量達到200萬斤，成為當時亞洲最重要的咖啡產地之一。

日治時期，台灣的咖啡產業不僅在產量上得到了大幅的提高，在品種和加工技術上也取得了很大的進步。1914年，日本政府從巴西引進了阿拉比卡咖啡樹，並在台灣各地進行種植。阿拉比卡咖啡樹對環境的適應性較強，產量高，品質好，很適合在台灣種植。另外，日本政府還引進了先進的咖啡加工技術，提高了台灣咖啡的品質。1920年，台灣開始生產出高品質的咖啡豆，並出口到日本和歐美市場。

日治時期，台灣的咖啡產業取得了巨大的發展，為台灣咖啡產業的未來發展奠定了堅實的基礎。而恆春熱帶植物殖育場的辛勤工作，對台灣咖啡產業的發展起到了至關重要的作用。如今，恆春熱帶植物園仍然是台灣重要的咖啡研究和推廣機構，每年都會舉辦咖啡文化節等活動，推廣台灣咖啡文化。

恆春熱帶植物園，台灣咖啡產業的起源地

恆春熱帶植物園，是台灣咖啡產業的起源地。它座落在屏東縣恆春鎮，前身為日治時期的「恆春熱帶植物殖育場」，是台灣第一個專門從事熱帶植物研究和推廣的機構。

1902年，日本政府在恆春設立了「恆春熱帶植物殖育場」，旨在引進和栽培熱帶作物，以促進台灣的經濟發展。當時，咖啡正在全球掀起熱潮，日本政府也希望將咖啡引入台灣，以滿足日益增長的咖啡需求。

殖育場成立後，便開始從世界各地引進各種咖啡樹品種，並在恆春進行試種。經過多年的努力，殖育場成功地培育出了適合台灣氣候和土壤的咖啡品種，並在1913年開始少量推廣於民間種植。

殖育場推廣咖啡種植的初期，遇到了諸多困難。當時，台灣的咖啡種植技術還很落後，咖啡農民缺乏經驗，導致咖啡產量低，品質差。此外，台灣的咖啡市場也還不成熟，消費者對咖啡的接受度不高。

儘管如此，恆春熱帶植物殖育場還是堅持不懈地推廣咖啡種植。他們舉辦了多次咖啡種植技術講習班，並向咖啡農民提供技術指導。同時，他們也積極開發咖啡市場，在全台各地開設了咖啡館，以推廣咖啡文化。

經過多年的努力，恆春熱帶植物殖育場終於取得了成功。台灣的咖啡種植面積和產量逐年增加，咖啡的品質也得到了提高。同時，台灣的咖啡市場也日益成熟，消費者對咖啡的需求量不斷增長。

今天，台灣的咖啡產業已經發展成為一個規模龐大的產業，咖啡種植面積超過3萬公頃，年產量超過10萬噸。台灣的咖啡也以其優良的品質聞名於世，深受消費者的喜愛。

恆春熱帶植物園，是台灣咖啡產業的起源地。它在台灣咖啡產業的發展中，發揮了重要的作用。如今，恆春熱帶植物園已經成為一個著名的旅遊景點，每年吸引了大批遊客前來參觀。

咖啡何時引進台灣？. Photos provided by unsplash

1884年，咖啡首次引進台灣的歷史時刻

1884年，台灣咖啡樹的引入是台灣咖啡史上的關鍵時刻，這標誌著咖啡首次踏上台灣的土地，也為台灣咖啡產業的發展奠定了基礎。這批咖啡樹是由英國茶商從馬尼拉引進的100株阿拉比卡咖啡，在台北三峽種植，開啟了台灣咖啡的種植歷史。儘管當時的咖啡種植規模較小，但這批咖啡樹為台灣咖啡產業的發展播下了種子，為後來的咖啡種植和產業發展奠定了基礎。

這批由英國茶商引進的咖啡樹，在三峽的生長狀況良好，結出的咖啡豆品質也十分優良。這讓台灣的農民和政府開始意識到咖啡種植的潛力，並開始在其他地區種植咖啡。在1902年，日本殖民政府在高雄州恆春郡設立「恆春熱帶植物殖育場」(現今恆春熱帶植物園)，並從爪哇引進了更多優良的咖啡品種，並在園內進行育苗和種植試驗。在恆春熱帶植物殖育場的努力下，咖啡種植在台灣逐漸推廣開來，並在台灣南部地區形成了一定的種植規模。

1884年咖啡首次引進台灣，標誌著台灣咖啡產業的萌芽。這批咖啡樹的引入，為台灣咖啡產業的發展奠定了基礎，也為台灣咖啡的發展拉開了序幕。在隨後的幾十年中，咖啡種植在台灣逐漸推廣開來，並在台灣南部地區形成了一定的種植規模。

晚清時期，咖啡初入寶島，揭祕咖啡何時引進台灣

一八八四年，英國茶商從馬尼拉引進一百株阿拉比卡咖啡樹，在台北三峽種植，開啟台灣咖啡的序幕。這批咖啡樹苗在經過移植和培育後，開始在台灣落地生根，為台灣的咖啡產業奠定了基礎。

當時，台灣還是清朝的統治下，對於咖啡這種新興作物並不熟悉。但是，政府部門和民間人士開始注意到咖啡的經濟價值和發展前景，並開始積極推廣咖啡種植。

清政府於一八九五年割讓台灣給日本，日本殖民政府接手後，繼續支持咖啡產業的發展。日本人將咖啡視為一種重要的經濟作物，並在全台各地廣泛種植。在日本政府的推動下，台灣咖啡產業得到了飛速的發展，並形成了完整的產業鏈。

台灣咖啡以其獨特的風味和優良的品質，在國際市場上享有盛譽。一九三○年代，台灣咖啡的年產量超過十萬噸，成為世界第六大咖啡生產國。直到今天，台灣咖啡依然是國際市場上備受歡迎的咖啡之一。

一八八四年，咖啡首次引進台灣，並在日本殖民政府的扶持下迅速發展。台灣咖啡產業的發展，見證了台灣農業的發展史，也為台灣經濟的發展做出了貢獻。

## 台灣咖啡百年風華，尋覓最初的香氣

台灣咖啡的歷史悠久，可以追溯到清光緒10年(西元1884年)。當時，英國茶商自馬尼拉引進一百株阿拉比卡咖啡在台北三峽種植，開啟了台灣咖啡的序幕。日治時期，台灣咖啡產業得到了進一步的發展。1902年，日人在高雄州恆春郡設立了「恆春熱帶植物殖育場」，並開始栽培咖啡樹。後來，該殖育場更名為「恆春熱帶植物園」，成為台灣咖啡產業的起源地。1936年，台灣總督府在全台推廣咖啡種植，並在各地設立咖啡農場。到了1945年，台灣的咖啡種植面積已達1,200公頃，年產量約為600公噸。

國民政府遷台後，台灣咖啡產業一度蕭條。1950年代，由於美國援助，台灣咖啡產業重新振興。1960年代，台灣咖啡的年產量達到10,000公噸，其中大部分出口到日本和美國。1970年代，由於國際咖啡價格下跌，台灣咖啡產業再次陷入困境。1980年代，台灣政府開始推動咖啡產業轉型，鼓勵咖啡農種植高品質的咖啡豆。1990年代，台灣咖啡的品質大幅提升，並在國際市場上獲得了良好的聲譽。

進入21世紀，台灣咖啡產業繼續穩步發展。2000年代，台灣咖啡的年產量已達20,000公噸，其中大部分銷往歐美市場。2010年代，台灣咖啡的品質進一步提升，並在國際咖啡大賽中屢獲殊榮。台灣咖啡已經成為世界知名的精品咖啡，深受咖啡愛好者的喜愛。

台灣咖啡的發展歷程，是一部充滿曲折和希望的歷史。在過去的百年裡，台灣咖啡產業經歷了興衰起落，但始終沒有放棄。如今，台灣咖啡已經成為世界知名的精品咖啡，並在國際市場上佔有一席之地。這一切，都要歸功於台灣咖啡農的辛勤耕耘，以及台灣政府的大力支持。

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咖啡何時引進台灣？結論

通過探討台灣咖啡歷史，我們發現咖啡在台灣的引進和發展過程經歷了一個漫長的過程。從1884年英國茶商自馬尼拉引進一百株阿拉比卡咖啡樹在台北三峽種植開始，到日治時期在高雄州恆春郡設立「恆春熱帶植物殖育場」，再到光復後台灣開始大規模種植咖啡，台灣的咖啡產業經歷了無數的困難和挑戰，但最終在島上生根發芽，並逐漸發展成如今的規模。

台灣的咖啡產業發展至今，已經有了一百多年的歷史，在這段時間裡，台灣咖啡從最初的不被重視，到如今的聞名世界，經歷了無數風雨。但無論如何，咖啡已經成為台灣文化中不可或缺的一部分，也是台灣經濟的重要一環。隨著台灣咖啡產業的蓬勃發展，台灣咖啡也在國際上享有盛譽，成為台灣的驕傲。

回顧台灣咖啡的發展歷程，我們可以發現，台灣的咖啡產業之所以能夠取得今天的成就，離不開無數咖啡農民的辛勤勞作，離不開政府部門的大力支持，也離不開消費者的熱情青睞。未來，台灣的咖啡產業還將繼續發展，我們有理由相信，台灣咖啡的未來將更加美好。

咖啡何時引進台灣？ 常見問題快速FAQ

1. 咖啡最初引進台灣的具體時間是什麼時候？

西元1884年（清光緒10年），英國茶商自馬尼拉引進了一百株阿拉比卡咖啡在台北三峽種植，開啟台灣咖啡史的扉頁。

2. 是哪個機構在日治時期推廣咖啡產業？

日治時期，總督府在高雄州恆春郡設立「恆春熱帶植物殖育場」（現今恆春熱帶植物園），以試種、繁殖的方式積極推廣咖啡產業，為台灣咖啡的發展奠定基礎。

3. 咖啡產業在台灣發展的過程中，曾經面臨過哪些挑戰？

台灣咖啡產業一路走來，並不總是風平浪靜。在早期，咖啡價格不穩定、種植技術不足等因素，都曾讓農民卻步；到了近年，氣候變遷帶來的影響更是使得咖啡的生長、採收與品質都面臨考驗。