營養師教你如何挑選玉米：哪種玉米熱量最低、營養最高？

哪種玉米熱量最低？要回答這個問題，我們需要深入瞭解玉米的營養成分和特點。

玉米是全世界廣泛種植的一種重要糧食作物，也是一種營養豐富的食材。不同品種的玉米在營養成分上存在差異。一般來說，白色玉米的熱量最低，抗性澱粉含量較多，而糯玉米的熱量最高，膳食纖維含量最高。此外，甜玉米的β-胡蘿蔔素含量最為豐富，具有增強免疫力、保護視力的功效。

因此，如果您正在尋找熱量最低的玉米，那麼白色玉米是您的最佳選擇。它含有較少的糖分和較多的抗性澱粉，可以幫助您控制體重並維持血糖穩定。如果您更注重膳食纖維的攝取，那麼糯玉米是您的最佳選擇。它含有豐富的膳食纖維，可以幫助您維持腸道健康並降低患慢性疾病的風險。如果您想增強免疫力，那麼甜玉米是您的最佳選擇。它含有豐富的β-胡蘿蔔素，可以幫助您增強免疫力並保護視力。

總而言之，不同品種的玉米各有優勢，您可以根據自己的健康需求選擇最適合您的玉米品種。

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哪種玉米熱量最低？玉米熱量大不同，選白的營養價值更高

玉米是一種營養豐富的穀物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。玉米的熱量因品種和烹飪方式而異，但總體來說，玉米的熱量並不高。一般來說，每 100 公克的玉米熱量約為 100 大卡，但市面上常見的玉米品種所含的熱量卻不盡相同，例如：甜玉米每 100 公克約含 130 大卡，糯米玉米每 100 公克約含 125 大卡，超甜玉米每 100 公克約含 140 大卡。

玉米的顏色也與其營養價值息息相關。一般來說，白色玉米的營養價值最高，含有更多的蛋白質、維生素和礦物質，且熱量也較低；黃色玉米次之，含有較多的胡蘿蔔素，具有抗氧化作用；紫、紅玉米的營養價值也較高，含有花青素，具有抗氧化和抗發炎的作用；黑玉米則含有豐富的膳食纖維，有助於腸胃蠕動。

玉米可作為主食或配菜，但烹飪方式也會影響其熱量。油炸玉米的熱量最高，每 100 公克約含 200 大卡；水煮玉米的熱量最低，每 100 公克約含 100 大卡；烤玉米的熱量介於兩者之間，每 100 公克約含 150 大卡。因此，想控制熱量的攝取，可以選擇水煮玉米或烤玉米。

除了熱量，玉米的營養價值也是考量重點。玉米含有豐富的維生素 B 羣，有助於能量代謝；還含有維生素 C、E，具有抗氧化作用；此外，玉米還含有礦物質鎂、鉀、磷，有助於維持肌肉和神經的正常功能。因此，玉米是一種營養價值高的食物，適當食用對健康有益。

玉米品種熱量大揭祕：哪款玉米熱量最低，營養最高？

玉米的品種繁多，熱量和營養價值也各有差異。一般來說，每100克白玉米的熱量約為96大卡，而黃玉米的熱量約為103大卡。甜玉米的熱量最高，約為116大卡。糯米玉米的熱量最低，約為86大卡。

不同品種玉米的熱量比較：

白玉米：96大卡/100克
黃玉米：103大卡/100克
甜玉米：116大卡/100克
糯米玉米：86大卡/100克

玉米除了熱量不同之外，營養價值也有所差異。白玉米含有較多的維生素A和C，而黃玉米含有較多的β-胡蘿蔔素。甜玉米含有較多的糖分和維生素C，而糯米玉米含有較多的膳食纖維和抗性澱粉。

不同品種玉米的營養成分比較：

白玉米：維生素A和C含量較高
黃玉米：β-胡蘿蔔素含量較高
甜玉米：糖分和維生素C含量較高
糯米玉米：膳食纖維和抗性澱粉含量較高

因此，在選擇玉米時，可以根據自己的需求和喜好進行選擇。如果想要控制體重，可以選擇熱量較低的糯米玉米或白玉米。如果想要補充維生素A和C，可以選擇白玉米或黃玉米。如果想要補充膳食纖維和抗性澱粉，可以選擇糯米玉米。

哪種玉米熱量最低？. Photos provided by unsplash

哪種玉米熱量最低？甜玉米最甜熱量高抗氧化力最佳

甜玉米是常見玉米品種之一，因其香甜可口深受大眾喜愛。然而，許多人卻誤以為甜玉米熱量高，而不敢食用。事實上，甜玉米的熱量並不算高，平均每100克甜玉米僅含有86大卡熱量，與其他蔬菜相比並不高。此外，甜玉米還富含多種營養素，包括膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸等。尤其值得一提的是，甜玉米中富含抗氧化劑，有助於清除體內自由基，降低慢性疾病風險。因此，適當食用甜玉米不僅不會導致肥胖，反而有益於身體健康。

不過，要注意的是，甜玉米的升糖指數較高，糖尿病人應適量食用。另外，甜玉米中含有較多的果糖，過量食用可能會導致腹脹、腹瀉等腸胃不適症狀。因此，建議大家不要一次性食用過多甜玉米，每天食用量以100-200克為宜。

以下是一些食用甜玉米的建議：

將甜玉米煮熟後直接食用，或加入沙拉、湯品中。
將甜玉米粒與其他蔬菜混合，製成玉米粒炒飯、玉米粒炒蛋等菜餚。
將甜玉米粒與肉類、海鮮一起烹飪，製成玉米粒炒肉、玉米粒海鮮羹等菜餚。
將甜玉米粒與水果、酸奶混合，製成玉米粒水果沙拉、玉米粒酸奶碗等健康早餐。

通過這些簡單的烹飪方式，您可以輕鬆地將甜玉米融入日常飲食中，享受其美味與營養。

食用甜玉米的建議：

• 將甜玉米煮熟後直接食用，或加入沙拉、湯品中。
• 將甜玉米粒與其他蔬菜混合，製成玉米粒炒飯、玉米粒炒蛋等菜餚。
• 將甜玉米粒與肉類、海鮮一起烹飪，製成玉米粒炒肉、玉米粒海鮮羹等菜餚。
• 將甜玉米粒與水果、酸奶混合，製成玉米粒水果沙拉、玉米粒酸奶碗等健康早餐。

超甜玉米熱量最高，膳食纖維最低

在眾多玉米品種中，超甜玉米以其香甜可口、營養豐富而深受人們的喜愛。然而，超甜玉米的熱量也是最高的，每100克超甜玉米含有113大卡的熱量，是所有玉米品種中最高的。此外，超甜玉米的膳食纖維含量也很低，每100克超甜玉米僅含有1.7克膳食纖維，遠低於其他玉米品種。

超甜玉米熱量高的原因主要在於其含糖量高。超甜玉米中含有大量的天然糖分，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。這些糖分在人體內很容易被消化吸收，從而導致熱量攝入過多。此外，超甜玉米中還含有較多的澱粉，澱粉也是一種高熱量物質。

超甜玉米膳食纖維含量低的原因主要在於其品種特性。超甜玉米的品種經過改良，籽粒中的膳食纖維含量較低。膳食纖維是一種不能被人體消化吸收的物質，它可以增加食物的飽腹感，延緩胃腸道對食物的吸收，從而降低熱量攝入。因此，超甜玉米的膳食纖維含量低，不利於控制體重。

總體而言，超甜玉米是一種營養豐富的玉米品種，但其熱量也較高，膳食纖維含量較低。因此，在食用超甜玉米時，應注意控制食用量，避免攝入過多熱量。同時，也可以選擇其他玉米品種，如糯玉米、白玉米等，這些玉米品種的熱量較低，膳食纖維含量較高，更適合減重人羣和糖尿病患者食用。

哪種玉米熱量最低？糯米玉米抗性澱粉含量最高

糯米玉米是玉米品種中熱量最低的一種，每100公克只有74大卡，是所有玉米品種中最低的。此外，糯米玉米還含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉是一種無法被人體消化的澱粉，可以幫助延緩血糖上升，增加飽足感，並促進腸道蠕動。因此，糯米玉米非常適合想要控制體重或血糖的人食用。

糯米玉米的營養價值也很高，它含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和礦物質，如鉀、鎂、磷等。維生素B1可以幫助維持神經系統的健康，維生素B2可以幫助維持皮膚和粘膜的健康，維生素C可以幫助增強免疫力，鉀可以幫助維持血壓的穩定，鎂可以幫助維持肌肉和神經的健康，磷可以幫助維持骨骼和牙齒的健康。

糯米玉米的吃法有很多種，可以煮粥、蒸著吃、烤著吃或炒著吃。糯米玉米的口感軟糯香甜，非常好吃。需要注意的是，糯米玉米的熱量雖然比較低，但還是不宜過量食用，以免引起消化不良等問題。

總之，糯米玉米是一種熱量低、營養價值高、口感好的玉米品種，非常適合想要控制體重或血糖的人食用。想要購買玉米時，可以選擇購買糯米玉米。

可以參考 哪種玉米熱量最低？

哪種玉米熱量最低？結論

不同的玉米品種在熱量和營養成分上有著顯著的差異。每100公克白玉米的熱量最低，僅有95大卡，而熱量最高的超甜玉米則有125大卡，相差了將近3成。若以營養價值來看，白玉米的維生素C、B羣和膳食纖維含量皆最高，是營養價值最高的選擇。甜玉米雖然熱量較高，但它富含抗氧化劑，有助於清除體內自由基，具有一定的保健功效。糯米玉米的抗性澱粉含量最高，有助於延緩血糖上升，適合血糖控制不佳的人食用。

在挑選玉米時，以白玉米或糯米玉米熱量最低且營養價值高，是較好的選擇。若想同時兼顧美味與營養，則可選擇甜玉米，但需注意控制攝取量。不論哪種玉米，新鮮現採的玉米總是最好吃的，且營養價值也最高，挑選時除了選擇好的品種外，也要注意玉米的新鮮度喔！

哪種玉米熱量最低？ 常見問題快速FAQ

什麼是甜玉米？

甜玉米是玉米的一種，因其果粒中含有較高的糖分而得名。甜玉米的穗軸較短，果粒飽滿、汁嫩多糖，可直接煮食或製作玉米汁、玉米片等食品。

糯米玉米和甜玉米的區別是什麼？

糯米玉米又稱糯玉米，是一種糯種玉米，果粒含有較高的支鏈澱粉，質地黏軟、糯性強。糯米玉米的穗 محور較長，果粒呈白色或黃色，可直接煮食或製作糯米玉米粥、糯米玉米糕等食品。

哪種玉米熱量最低？

各品種玉米中，甜玉米、超甜玉米、糯米玉米熱量較高，每100克約含有100大卡熱量；白玉米、黃玉米熱量較低，每100克約含有80大卡熱量。