地瓜產季來啦！你的香甜地瓜指南

地瓜產季到來！每年八月中旬到九月底，正是享用香甜可口地瓜的最佳時節。這段期間，台灣盛產的台農57號黃金地瓜和台農66號紅心地瓜，在得天獨厚的金山火山地質半砂質黏土中茁壯成長，受惠於金山風多雨多以及陽明山系清泉灌溉，造就了地瓜細緻香甜的口感，絕對是美食愛好者和健康飲食人士不容錯過的美味！

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北海岸地瓜產季正夯！品嚐金山土質孕育的香甜

北海岸的地瓜產季正值盛夏時節，其中以金山區最負盛名。得天獨厚的金山土地擁有火山地質形成的半砂質黏土，土質鬆軟、排水良好，加上陽明山系清泉的滋潤，造就了金山地瓜獨特細緻香甜的口感。每年 8 月中旬至 9 月底，正是金山地瓜盛產的時節，此時的地瓜皮薄、果肉飽滿，香甜綿密，齒頰留香，是饕客們不可錯過的季節美味。

金山地瓜的品種豐富，其中最受歡迎的當屬台農 57 號黃金地瓜和台農 66 號紅心地瓜。黃金地瓜外皮呈現金黃色，果肉細緻綿密，散發著天然的香甜氣息。紅心地瓜則擁有鮮豔的紅色果肉，香氣濃郁，口感鬆軟，非常適合烘烤或煮湯食用。無論是蒸食、烤製，抑或烹煮成各種菜餚，金山地瓜都能展現出其獨特的風味，令人回味無窮。

趁著地瓜產季的到來，不妨親臨金山，體驗親自挖地瓜的樂趣，感受農村生活的質樸。漫步於田園之間，欣賞金黃色的地瓜藤蔓，呼吸著新鮮的空氣，沉醉於收穫的喜悅。從田裡挖出的地瓜，沾染著泥土的芬芳，更能品嚐到它最原始的鮮甜滋味。下次規劃北海岸之旅時，別忘了將金山地瓜列入必嚐美食，讓這份香甜的在地美味，為你的旅程增添難忘的回憶。

台北地瓜產季啖鮮甜

地瓜產季正值八、九月，台北北海岸的金山地瓜絕對不容錯過！金山地瓜生長於獨特的火山地質半砂質黏土，土質鬆軟且排水良好，再加上得天獨厚的金山風多雨多，以及陽明山系清泉灌溉，造就了金山地瓜細緻香甜的絕佳口感，讓饕客們趨之若鶩。

金山地瓜主要品種有台農 57 號黃金地瓜和台農 66 號紅心地瓜，各有特色。黃金地瓜果皮為黃色，果肉呈金黃色，口感綿密細緻，香氣濃郁；紅心地瓜果皮為紅色，果肉呈深紅色，口感較為紮實，甜度較高，富含花青素，營養價值豐富。

• 火山地質半砂質黏土：土質鬆軟，排水良好，有利於地瓜生長。
• 風多雨多：提供地瓜充足的水分，促進光合作用。
• 陽明山系清泉灌溉：豐富的水質，孕育出鮮甜多汁的地瓜。
• 台農 57 號、台農 66 號品種：各有特色，黃金地瓜香氣濃郁，紅心地瓜營養價值高。

地瓜產季. Photos provided by unsplash

8、9 月搶鮮！品味盛產期地瓜甜美滋味

地瓜盛產期為每年 8 月中旬至 9 月底，正是品味香甜地瓜的最佳時機。此時的地瓜飽滿香甜，富含豐富的營養價值，為身體帶來滿滿的活力。建議民眾不妨把握盛產期，搶鮮購買新鲜地瓜，細細品嚐其獨特的美味與營養。

台灣不同的產區培育出多種的地瓜品種，各有其特色。其中，北海岸的金山地瓜因得天獨厚的火山地質半砂質黏土土壤而口感細緻香甜，聞名全台。每年地瓜產季，金山地區便會舉辦盛大的地瓜節活動，吸引大批民眾前來品嘗新鮮地瓜、選購優質地瓜，感受地瓜產季的熱鬧氛圍。

此外，台北市政府也積極推廣在地農產品，在產季期間推出「台北好田好物」專案，提供台北市民選購新鮮、優質的地瓜。市民可透過台北農產運銷公司所開設的農民直送平台，直接向在地農民購買品質優良的地瓜，享受產地直送的鮮美滋味。

在盛產期搶鮮購買新鲜地瓜，不但能品嚐到地瓜最香甜的滋味，也能攝取豐富的營養。地瓜富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素 C 等營養素，不論是蒸煮、烘烤或油炸，都能變化出多樣化的美味料理，為餐桌增添健康與美味。

地瓜產季甜蜜來襲：細細品嚐火山地質孕育的香甜

地瓜產季正逢每年 8 月中旬至 9 月底，得天獨厚的北海岸金山地帶，更是地瓜的盛產區。火山地質半砂質黏土的特殊土質，孕育出金山地瓜的香甜美妙，令人回味無窮。

金山地質經年累月受陽明山系清泉灌溉，土質鬆軟且排水良好，造就了地瓜生長所需的絕佳環境。陽光普照的山坡地，給予地瓜充分的陽光養分，而山風吹拂，則讓地瓜擁有細緻綿密、香甜可口的獨特風味。

不同品種の地瓜，風味各有千秋。台農 57 號黃金地瓜，果肉呈金黃色，口感綿密鬆軟，帶有濃郁的香甜氣息。而台農 66 號紅心地瓜，外皮呈深褐色，果肉則是鮮豔的橘紅色，質地綿密細緻，甘甜度更勝一籌。不論哪種品種，金山地瓜的獨特土質和氣候，都讓它們展現出最迷人的風味，成為地瓜愛好者不可錯過的季節限定美食。

金山地瓜除了美味可口，其營養價值也不容小覷。富含膳食纖維、維生素 A、C、E，以及鉀、鎂等礦物質，對人體健康大有裨益。不論是直接蒸煮食用、製成果汁飲品，或是加入各種料理中，金山地瓜都能為你的餐桌增添美味與健康。

火山地質孕育金山地瓜甜美滋味

金山地瓜的獨特風味來自於其生長的土壤特性。金山地區的土壤為火山地質半砂質黏土，土質鬆軟、排水良好，有利於地瓜塊莖的生長和養分的吸收。加上陽明山系清澈的泉水灌溉，使金山地瓜的口感格外細緻香甜。

火山地質中富含的微量元素，例如鉀、鎂、鐵等，也為金山地瓜增添了營養價值。這些微量元素不僅能促進人體新陳代謝，還能提升地瓜的風味。因此，金山地瓜不僅美味可口，更是營養豐富的健康食材。

由於金山地瓜生長於得天獨厚的火山地質環境，使其具有獨特的甜美滋味和細緻口感。若想品嚐最鮮美的金山地瓜，建議在盛產期購買，細細品味火山地質孕育出的天然香甜。

金山地瓜不僅可作為健康點心或主食，更能運用於各式料理中。無論是烘烤、煮湯、蒸煮或油炸，都能展現其獨特的風味。不妨在這個地瓜產季，多方嘗試金山地瓜的美味，享受這份來自火山地質的甜蜜饗宴。

可以參考 地瓜產季

地瓜產季結論

親愛的地瓜愛好者們，一年一度的地瓜盛產期即將尾聲。在這段甜蜜時光裡，我們盡情品嘗來自金山火山地質孕育的香甜地瓜，其綿密細緻的口感和獨特風味，令人回味無窮。

隨著地瓜產季的結束，我們期待著明年的豐收。讓我們把握這個時機，好好享受這美味健康的美食。無論是烘烤、蒸煮或油炸，地瓜都能幻化出多種不同的料理樣貌，滿足我們的味蕾。

別忘了在未來的日子裡，持續支持在地農業。選擇當季食材，不僅能品嚐到最鮮甜的風味，更能為我們的土地和環境盡一份心力。讓我們期待下一個地瓜產季的到來，繼續享受這來自大自然的香甜滋味。

地瓜產季 常見問題快速FAQ

Q：地瓜產季什麼時候？

地瓜盛產期為每年 8 月中旬至 9 月底。

Q：地瓜的主要品種有哪些？

主要的品種包括：台農 57 號黃金地瓜和台農 66 號紅心地瓜。

Q：金山地瓜為什麼特別好吃？

金山地瓜的土壤為火山地質半砂質黏土，土質鬆軟且排水良好。再加上得天獨厚的金山風多雨多，以及陽明山系清泉灌溉，令金山地瓜口感細緻香甜。