注意！姑婆芋莖有毒！為什麼千千萬萬不能吃？

姑婆芋的莖可以吃嗎？這個問題的答案是否定的。姑婆芋是一種多年生草本植物，其全株都有毒，特別是莖部，含有大量的草酸鈣和生物鹼，食用後會引起口腔灼痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

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姑婆芋是否可以食用？誤食將引發哪些症狀

姑婆芋，也稱作芋頭蓮、紅芋、紅苞芋，是一種熱帶植物，除了台灣，在東南亞地區也十分常見。它常被用作觀賞植物，但卻暗藏著致命的危機。姑婆芋全株有毒，尤其以莖部、塊莖毒性最大。誤食姑婆芋可能引發一系列嚴重的症狀，甚至可能危及生命。

姑婆芋的毒性成分為草本鈣結晶，當誤食姑婆芋後，這些草本鈣結晶會刺激口腔和喉嚨，引起劇烈疼痛、腫脹，甚至會導致呼吸困難。此外，姑婆芋的毒性還會導致消化系統出現問題，如劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至會引發腸道出血。更嚴重的是，姑婆芋毒素可能被腸胃吸收後，進入血液循環，對腎臟造成損害。如果誤食大量姑婆芋，可能導致腎衰竭，甚至危及生命。

因此，絕對不可食用姑婆芋，尤其是莖部、塊莖。即使是誤食少量姑婆芋，也應立即就醫，以免引發嚴重的後果。如果您發現家中有小孩或寵物誤食姑婆芋，應立即採取急救措施。首先，應立即用清水沖洗口腔和喉嚨，並儘快將患者送往醫院接受治療。

姑婆芋莖食用禁忌：小心誤食引發中毒

姑婆芋莖含有草酸鈣和皁苷等有毒物質，誤食會引起嚴重的中毒症狀。中毒症狀通常在食入後15分鐘至1小時內出現，包括：

• 口腔和喉嚨灼熱感
• 水腫
• 呼吸困難
• 噁心
• 嘔吐
• 腹痛
• 腹瀉
• 癲癇發作
• 昏迷

嚴重的中毒病例可能導致死亡。如果誤食了姑婆芋莖，應立即就醫。姑婆芋莖中毒沒有特效解藥，治療主要以支持療法為主，包括：

• 洗胃
• 活性炭吸附劑
• 靜脈輸液
• 電解質平衡
• 呼吸支持

預防姑婆芋莖中毒的最好方法是不要食用姑婆芋莖。姑婆芋莖的外觀與芋頭莖相似，但芋頭莖是可以食用的。如果無法辨別姑婆芋莖和芋頭莖，最好不要食用。另外，也不要將姑婆芋莖用於藥用或其他用途。

姑婆芋的莖可以吃嗎？. Photos provided by unsplash

誤食姑婆芋莖可能導致腎衰竭

姑婆芋莖含有草酸鈣、皁素、生物鹼等有害物質，誤食會引起嘴、舌、咽喉等處紅腫疼痛，噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。嚴重的可引起腎衰竭，甚至死亡。

草酸鈣是一種不溶性結石，會在體內形成沉澱，損傷腎臟組織。皁素具有溶血作用，會破壞紅血球，導致貧血。生物鹼會刺激神經系統，引起抽搐、昏迷等症狀。

誤食姑婆芋莖後，通常會在幾分鐘到幾小時內出現症狀。症狀包括：

誤食姑婆芋莖後，應立即就醫。醫生會根據患者的症狀進行治療。治療方法包括：

預防

預防姑婆芋莖中毒的最好方法是不要食用姑婆芋莖。姑婆芋莖是一種有毒植物，誤食會引起嚴重的健康問題。如果不小心誤食姑婆芋莖，應立即就醫。

姑婆芋的莖能吃嗎？健康隱患不容忽視

姑婆芋的莖含有大量的草酸鈣和皁鹼，誤食會對人體造成嚴重的危害。草酸鈣是一種結晶物質，在胃酸的作用下會形成草酸鈣結石，而皁鹼則是一種刺激性物質，會對消化道黏膜造成損傷，引發腹痛、噁心、嘔吐等症狀。嚴重的，誤食還可能傷害聲帶，讓人無法發聲、呼吸道腫脹，甚至會造成腎衰竭。

姑婆芋莖的毒性主要存在於其汁液中，因此，無論是生吃還是熟吃，誤食姑婆芋莖都會引起中毒。姑婆芋莖中毒的症狀通常在誤食後30分鐘至2小時內出現，嚴重的甚至會在誤食後幾小時或幾天後才出現。

姑婆芋莖可致命？認識姑婆芋莖的毒性

姑婆芋莖含有生物鹼、草酸鈣等毒素，誤食後恐引發嚴重的健康問題。姑婆芋莖毒素的主要成分為草酸鈣針晶，具刺激性和腐蝕性，進食後會損害黏膜組織，造成口腔、食道、腸胃道灼熱、腫脹、疼痛、噁心、嘔吐等症狀。嚴重的中毒情況下，可能會導致呼吸困難、昏迷，甚至死亡。

姑婆芋莖毒素對腎臟的傷害尤為嚴重。誤食姑婆芋莖後，毒素會隨血液循環進入腎臟，損害腎臟組織，導致腎功能衰竭。嚴重的中毒情況下，可能需進行血液透析或腎臟移植才能保命。

姑婆芋莖的毒性並不會因烹煮而消失，因此無論是生吃或熟食，都有可能造成中毒。姑婆芋莖的莖、葉、花朵、果實均含有毒素，誤食後均會造成中毒。姑婆芋莖的莖部毒性最強，葉片的毒性較弱，花朵和果實的毒性最弱。

姑婆芋莖中毒後，應立即停止食用並就醫。在就醫前，可先用大量清水漱口並喝下活性碳以稀釋毒素。就醫時，應告知醫生誤食的姑婆芋莖種類和數量，以便醫生做出正確的診斷和治療。姑婆芋莖中毒的治療方法取決於中毒的嚴重程度，輕微的中毒情況下，可通過藥物治療緩解症狀。嚴重的中毒情況下，可能需進行血液透析或腎臟移植才能保命。

可以參考 姑婆芋的莖可以吃嗎？

姑婆芋的莖可以吃嗎？結論

作為結語，姑婆芋的莖對人類來說並不是一種可以食用的植物。姑婆芋的莖中含有大量草酸鈣等有毒物質，誤食後會對人體造成傷害。姑婆芋莖的毒性可能會引發腎衰竭，嚴重時甚至會危及生命。因此，為了保障健康，我們應避免食用姑婆芋的莖。

姑婆芋是一種常見的植物，但在我們生活中卻存在著誤食的風險。在某些地區甚至有以姑婆芋莖入菜的飲食習慣。然而，這些食用習慣都存在著一定的健康隱患。姑婆芋的莖中含有毒素，食用後可能會引發中毒症狀，甚至危及生命。因此，我們應提高對姑婆芋莖毒性的認識，避免食用姑婆芋的莖。

為了避免誤食姑婆芋莖，我們應當在生活中保持警惕，注意辨別姑婆芋和其他植物的不同之處。同時，我們也應積極宣傳姑婆芋莖的毒性，避免他人誤食。只有這樣，我們才能有效地預防姑婆芋莖中毒事件的發生。

姑婆芋的莖可以吃嗎？ 常見問題快速FAQ

誤食姑婆芋漿果，該如何處理？

如果您誤食了姑婆芋漿果，請立即就醫，並告知醫生您食用了姑婆芋漿果。醫生會根據您的情況給予適當的治療。在等候就醫的同時，您可以用清水漱口，並避免吞嚥唾液。

如果我的寵物誤食了姑婆芋莖，該怎麼辦？

如果您發現您的寵物誤食了姑婆芋莖，請立即聯繫獸醫並告知寵物食用的姑婆芋莖的數量和時間。獸醫會根據您的寵物的狀況給予適當的治療，並可能建議您將寵物帶到獸醫診所進行治療。

姑婆芋中毒的症狀有哪些？

姑婆芋中毒的症狀包括：口腔、喉嚨和消化道灼痛、腫脹、灼燒感、說話困難、流口水、呼吸困難、腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、腎衰竭和死亡。