當然，美國有香菜，而它在當地被稱為cilantro。這種香草在許多料理中都有畫龍點睛的效果，像是吃墨西哥餅必配的guacamole、台灣人最愛的豬血糕，以及家鄉味十足的蘿蔔排骨湯，都能看到香菜的身影。它具有濃鬱的香氣和獨特的風味，可以為菜餚增添新鮮感和層次感。無論是生吃或是煮熟食用，香菜都是一種可以增添菜餚美味的香草，並且在美國的超市和農貿市場都很容易買到。
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香菜在美國餐飲界的地位
在美國，香菜是一種廣泛使用的香草，無論是墨西哥料理、泰國料理，亦或是越南料理，香菜都是不可或缺的靈魂人物。香菜獨特的香氣和風味，為這些菜餚增添了畫龍點睛的效果，也讓美國人對香菜的需求量不斷增長。近年來，隨著美國人口的多元化，香菜在美國餐飲界的地位也越來越重要。許多餐廳都開始提供香菜作為配菜或調味料，讓顧客可以根據自己的喜好添加，甚至有些餐廳還會推出以香菜為主題的菜餚，受到廣大顧客的喜愛。
香菜不只在餐飲界佔有一席之地，它也被廣泛用於醫藥領域。香菜中含有豐富的抗氧化劑，可以幫助降低膽固醇、預防心血管疾病。此外，香菜還具有抗菌和抗炎的功效，可以幫助治療感冒、咳嗽等疾病。在美國，香菜通常被用於製作茶飲或精油，以緩解各種身體不適的症狀。
香菜的用途十分廣泛，不論是入菜、入藥，都能發揮其獨特的香氣和風味。在美國，香菜已成為一種不可或缺的食材，廣泛用於各個領域，深受美國人喜愛。無論是在餐廳、家庭，又或是超市、農貿市場，都能夠輕易地找到香菜的身影。香菜在美國餐飲界的地位，不容小覷。
美國有香菜嗎？在美式餐廳尋找香菜香蹟
香菜在美國的餐飲界中一直扮演著重要的角色，它為許多經典菜餚增色不少。以下是一些在美式餐廳中常見的香菜料理：
- 墨西哥捲餅（burritos）：香菜是墨西哥捲餅的必備配料，它為捲餅增添了清新香氣和獨特風味。
- 玉米片配莎莎醬和酪梨醬（nachos with salsa and guacamole）：香菜是玉米片配莎莎醬和酪梨醬的經典配料，它為這道開胃菜增添了明亮的色調和清爽的口感。
- 炸玉米餅（tacos）：香菜是炸玉米餅的常見配料，它為炸玉米餅增添了新鮮感和層次感。
- 墨西哥米飯（Mexican rice）：香菜是墨西哥米飯的常見配料，它為米飯增添了淡淡的香氣和獨特風味。
- 阿斗波雞肉湯（Chicken Tortilla Soup）：香菜是阿斗波雞肉湯的常見配料，它為湯品增添了清新的香氣和獨特風味。
除了上述這些菜餚外，香菜還可以用於各種美式菜餚中，如豬肉、牛肉、雞肉和魚肉菜餚。它也可以用於製作湯、沙拉和醬汁。香菜的用途十分廣泛，可以為美式菜餚增添新鮮感和層次感。
美國有香菜嗎？. Photos provided by unsplash
香菜在美式料理中的多彩風味
香菜在美式料理中扮演著畫龍點睛的角色，其獨特的香氣和風味可以為菜餚增添清新感和深度。香菜在美式菜餚中的應用十分廣泛，從經典的墨西哥玉米片配上香菜莎莎醬，到清爽的泰式炒河粉佐以香菜點綴，香菜都能夠為菜餚帶來獨特的風味體驗。
在墨西哥料理中，香菜是不可或缺的配料之一。無論是玉米片配莎莎醬、墨西哥捲餅或墨西哥辣醬湯，香菜都能夠為菜餚增添清新感和香氣。香菜的辛香氣味可以平衡墨西哥料理中常見的濃鬱風味，讓菜餚更加清爽開胃。
在泰國料理中，香菜也是經常使用的香草。香菜葉和根部都具有獨特的香氣和風味，可以為泰國菜餚增添一絲新鮮感和深度。香菜葉常被用於裝飾菜餚，而香菜根部則常被用於製作泰式咖喱醬或泰式炒河粉等菜餚。香菜的辛香氣味可以平衡泰國料理中常見的酸甜辣風味，讓菜餚更加清爽開胃。
在美國南部料理中，香菜也被廣泛使用。香菜常被用於製作炸雞、烤肉和肉醬等菜餚。香菜的辛香氣味可以平衡南部料理中常見的濃鬱風味，讓菜餚更加清爽開胃。
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| 美式料理 | 香菜的使用 | 香菜的風味特點 |
|---|---|---|
| 墨西哥料理 | 玉米片配莎莎醬、墨西哥捲餅、墨西哥辣醬湯等 | 清新感、香氣、平衡濃鬱風味 |
| 泰國料理 | 香菜葉裝飾菜餚、香菜根部製作泰式咖喱醬或泰式炒河粉等 | 新鮮感、深度風味、平衡酸甜辣風味 |
| 美國南部料理 | 炸雞、烤肉、肉醬等 | 清新感、香氣、平衡濃鬱風味 |
香菜的橫跨各地美食之旅，美國也有香菜嗎？
香菜是一種在世界各地廣泛使用的香草，在美國也不例外。在美國，香菜通常被稱為「cilantro」，而在澳洲，它又被稱為「coriander」。香菜的葉子和種子都有濃鬱的香氣和獨特的風味，可以為菜餚增添新鮮感和層次感。在美國的超市和農貿市場都很容易買到香菜，而且它在許多料理中都扮演著重要的角色。
在墨西哥料理中，香菜是必不可少的一種香草。它被廣泛用於製作莎莎醬（salsa）、玉米片（nachos）和墨西哥捲餅（burritos）等菜餚。在泰國料理中，香菜也是一種常見的香草。它被用於製作泰式炒河粉（pad thai）、泰式綠咖哩（green curry）和泰式羅勒炒雞肉（pad krapow gai）等菜餚。此外，香菜在印度料理、越南料理和中國料理中也經常被使用。
在美國，香菜也被用於製作各種菜餚。例如，在德州-墨西哥料理（Tex-Mex）中，香菜被用於製作牛肉捲餅（tacos）、油炸玉米餅（flautas）和玉米片（nachos）等菜餚。在加利福尼亞州，香菜被用於製作炸玉米餅（tacos）、捲餅（burritos）和沙拉等菜餚。此外，香菜在美國的許多餐廳和家庭廚房中也被廣泛使用。
香菜是一種用途廣泛的香草，在世界各地的許多菜餚中都扮演著重要的角色。在美國，香菜也被廣泛使用，它為美國的飲食文化增添了豐富的風味和層次感。無論是墨西哥料理、泰國料理還是美國本土料理，香菜都能為菜餚錦上添花，讓食客們享受一場味覺的盛宴。
美國有香菜嗎？Cilantro vs. Coriander，你Get了嗎？
在美國，香菜被稱作Coriander，而Coriander這個詞在英國和其他一些國家則用來指稱香菜的種子。在美國，Coriander通常用來指香菜的葉子，而香菜的種子則被稱為Coriander Seeds。所以，當你看到美國食譜上寫著Coriander時，通常是指香菜葉，而不是香菜種子。
香菜和香菜籽在美國都很容易買到。香菜葉通常在超市的香草區出售，而香菜籽則通常在香料區出售。香菜葉可以用來做沙拉、湯、醬汁和醃料。香菜籽則可以用來做咖哩、肉類菜餚和烘焙食品。香菜和香菜籽都具有獨特的風味，可以為菜餚增添新鮮感和層次感。
香菜和香菜籽在美國都很受歡迎，經常被用於各種菜餚中。香菜葉通常用來做沙拉、湯、醬汁和醃料。香菜籽則通常用來做咖哩、肉類菜餚和烘焙食品。香菜和香菜籽都具有獨特的風味，可以為菜餚增添新鮮感和層次感。
香菜和香菜籽在美國都很容易買到。香菜葉通常在超市的香草區出售，而香菜籽則通常在香料區出售。如果您想在家中烹飪美國菜，那麼不妨嘗試一下香菜和香菜籽，它們可以讓您的菜餚更加美味可口。
美國有香菜嗎？結論
香菜在美國餐飲界的地位可謂舉足輕重，無論是墨西哥捲餅、豬血糕，還是蘿蔔排骨湯，香菜的蹤跡無處不在。它獨特的香氣和風味為菜餚增添了新鮮感和層次感，讓食客回味無窮。無論是生吃還是煮熟，香菜都能夠發揮出其獨特的魅力。在美國的超市和農貿市場中，香菜也十分容易買到，價格實惠，是家庭主婦們的廚房必備。
身為美國餐廳的主廚，我常常被問到「美國有香菜嗎？」這個問題。我的回答是：當然有！而且美國香菜的品質非常高，香氣濃鬱，風味獨特。我經常在自己的餐廳中使用香菜，為顧客們烹飪出美味佳餚。香菜不僅是一種美味的食材，更是一種營養豐富的蔬菜。它含有豐富的維生素和礦物質，對人體健康非常有益。所以，如果你想在美國找到香菜，那就去超市或農貿市場看看吧！
香菜在世界各地的美食中都扮演著重要的角色，從墨西哥到泰國，從印度到中國，香菜的身影無處不在。在美國，香菜也被廣泛使用，為美式料理增添了獨特的風味。如果你喜歡烹飪，一定要嘗試在你的菜餚中加入香菜，相信你一定會愛上它的美味。
美國有香菜嗎？ 常見問題快速FAQ
1. 香菜在美國長得出來嗎？
香菜在美國可以生長，並在加利福尼亞、德克薩斯等地都有種植。香菜是一種一年生草本植物，生長期約3個月。在美國的超市和農貿市場都可以買到新鮮的香菜。
2. 香菜和芫荽是一樣的嗎？
香菜和芫荽是同一樣植物。香菜是中文名稱，芫荽是台語名稱。香菜的英文名稱是cilantro，在澳洲又稱coriander。香菜的葉子具有濃鬱的香氣，是許多料理中不可或缺的香草。
3. 香菜在美式料理中有什麼特別的應用？
香菜在美式料理中經常被用作配菜或調味料。在墨西哥菜中，香菜是guacamole和salsa的主要成分。在美國南方菜中，香菜經常被用於製作玉米麵包和炸雞。此外，香菜還可以用來製作沙拉醬、醃料和湯汁。
