腎結石飲食禁忌：4大NG食物遠離結石危機

當患有腎結石或有患病風險時，遵循特定的腎結石飲食禁忌至關重要。透過了解並避免可能加重結石形成的食物，您可以積極預防或管理這種痛苦的狀況。以下是一些腎結石飲食禁忌，有助於減少尿液中結晶體的形成和沉積，從而降低腎結石復發的風險。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

可以參考 腎結石患者必知！避開這些食物，康復之路更順暢

腎結石飲食禁忌：避免高動物性蛋白

動物性蛋白質攝取過量會增加體內尿酸生成，導致尿液酸化。尿酸過高且尿液偏酸性的環境，有利於尿液中鈣離子與草酸鹽結合，形成腎結石。因此，建議有腎結石困擾或有較高風險者，應適度攝取動物性蛋白質，例如：肉類、禽肉、魚類、蛋類、乳製品等，避免攝取過量。此外，應優先選擇低脂肪的蛋白質來源，例如：去皮禽肉、魚類等，以減少飽和脂肪的攝取。

避免過量補充維生素C，遠離腎結石危機

維生素C是人體必需的營養素，但過量補充維生素C會轉化成草酸鹽，增加腎結石的風險。以下列出過量補充維生素C可能產生的影響：

雖然維生素C是重要的營養素，但建議從天然食物中攝取，而非過量補充，以免增加腎結石的風險。以下是一些高維生素C的天然食物，可以適量攝取：

腎結石飲食禁忌. Photos provided by unsplash

腎結石飲食禁忌：限制高草酸鹽食物，預防結石形成

飲食中攝取過量高草酸鹽食物可能增加腎結石的風險，原因是草酸鹽會與鈣結合形成結晶，這些結晶會在腎臟中沉積形成結石。富含草酸鹽的食物包括：

• 菠菜
• 甜菜
• 巧克力
• 堅果
• 茶

這些食物雖然富含營養，但對於有腎結石病史或高風險者，宜適度攝取，並與富含鈣質的食物一同食用，例如牛奶或起司，以降低草酸鹽在腎臟中的沉積。另外，建議多喝水，因為水分充足有助於稀釋尿液中的草酸鹽濃度，減少結石形成的機率。

值得注意的是，避免高草酸鹽飲食並不代表完全戒除這些食物，而是應適量攝取。均衡的飲食方式，包含各種營養素，對於維持身體健康至關重要。若有腎結石相關的問題或疑慮，建議諮詢註冊營養師或醫療專業人員，以獲得專業的飲食建議和治療方案。

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腎結石飲食禁忌：遠離高鈉食物，預防腎結石形成

鈉攝取過高會增加尿液中鈣的濃度，進而促進結石的形成。高鈉食物包括加工食品、罐頭食品、醃漬物、醬料等。這些食物中常含有大量的鈉鹽，會導致體內水分滯留，增加腎臟的負擔。過多的鈉也會使尿液呈鹼性，不利於腎結石的溶解。

因此，患有腎結石或有風險者應限制高鈉食物的攝取。建議每日鈉攝取量不超過2,300毫克，約等於一茶匙的鹽。除了避免加工食品外，烹調時也應減少鹽的用量，並選擇低鈉或無鈉的調味料，例如香草、香料或檸檬汁等。

適當控制鈉攝取有助於維持尿液中適宜的鈣濃度，減少腎結石形成的風險。透過飲食調整，遠離高鈉食物，患者可以有效預防結石的產生，維護腎臟健康。

腎結石飲食禁忌：避免過量補充維生素C，降低結石風險

維生素C是一種重要的營養素，但過量攝取可能導致腎結石形成。人體會將過量的維生素C轉化為草酸鹽，而草酸鹽會與鈣結合，形成草酸鈣結石。這種結石是最常見的腎結石類型，約佔所有腎結石的70-80%。

建議的每日維生素C攝取量因年齡和性別而異，一般成人為65至90毫克。然而，許多人會額外補充維生素C，用於預防感冒或加強免疫力。過量補充維生素C可能會導致尿液中草酸鹽濃度升高，增加形成腎結石的風險。