芒果產季指南：不同品種產期、加工利用、果實大小全解析

深入剖析芒果的世界，了解不同品種的產季規律至關重要。芒果產季指南將帶領您探索各種芒果品種的盛產時期，從早熟的土芒果到全年供應的卓安南，讓您一年四季都能盡情享受芒果的美味。本指南還將揭示不同品種間果實大小的驚人差異，以及它們在加工利用中的獨特用途。

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芒果產季：愛文芒果的甜蜜時光

當夏日陽光灑落，愛文芒果便迎來一年一度的甜蜜時光。這種深受台灣人喜愛的芒果品種，以其香甜多汁、果肉細緻而聞名。愛文芒果的產季通常落在 6 月至 7 月，是夏季消暑解渴的最佳選擇。

愛文芒果果實中等大小，果皮呈黃綠色，果肉呈金黃色，香氣濃郁。其甜度高，酸度適中，口感軟嫩，深受各年齡層的喜愛。愛文芒果不僅鮮食美味，更是加工成芒果乾、芒果冰沙、芒果蛋糕等各式甜點的絕佳原料。

在愛文芒果的產季，市場上會出現各式各樣的愛文芒果產品。除了新鮮芒果外，還有芒果乾、芒果汁、芒果果醬等加工食品。消費者可以根據自己的喜好和需求選擇不同的產品，盡情享受愛文芒果的甜蜜滋味。

值得一提的是，愛文芒果的產期較短，通常只有短短一個月左右。因此，想要品嚐到最新鮮、最美味的愛文芒果，建議消費者把握產季時機，及早選購。此外，在挑選愛文芒果時，可以選擇果皮光滑、無斑點、果肉飽滿的芒果，這樣才能品嚐到最優質的愛文芒果。

金煌芒果的盛夏饗宴

隨著夏日的腳步逼近，金煌芒果也迎來了它的盛產期，約莫在 7 月至 8 月間。金煌芒果以其碩大的果實和香甜多汁的果肉而聞名，是夏季不可錯過的美味。以下列出金煌芒果的特色：

• 果實碩大：金煌芒果的果實大小僅次於凱特芒果，平均重量可達 1 公斤，是芒果家族中的巨無霸。
• 果皮金黃：金煌芒果的果皮呈鮮豔的金黃色，在陽光下閃耀著誘人的光澤。
• 果肉香甜：金煌芒果的果肉質地細緻綿密，甜度極高，散發著濃郁的芒果香氣。
• 纖維較少：相較於其他品種的芒果，金煌芒果的纖維較少，口感更加滑順。
• 營養豐富：金煌芒果富含維生素 C、維生素 A 和膳食纖維，是補充營養的絕佳選擇。

金煌芒果的盛產期正是炎炎夏日，其香甜多汁的果肉能為酷暑帶來一絲清涼。無論是直接食用、製作芒果冰沙或芒果蛋糕，金煌芒果都能帶來絕佳的味覺享受。此外，金煌芒果也是加工芒果乾的優良品種，其果肉厚實、風味濃郁，製成的芒果乾香甜酥脆，深受大眾喜愛。

芒果產季. Photos provided by unsplash

凱特芒果：秋季的香甜滋味

隨著夏末的到來，芒果產季也迎來了另一位主角——凱特芒果。凱特芒果產期落在 8-9 月，是秋季的香甜代表。其果實碩大，平均重量可達 500 公克以上，是果實大小僅次於卓安南芒果的品種。凱特芒果的果皮呈深綠色，果肉為金黃色，質地細緻綿密，甜度高且帶有獨特的香氣。由於其果實飽滿多汁，因此深受消費者喜愛，常被用於製作果汁、冰沙等飲品，或是直接鮮食。

凱特芒果除了鮮食外，也廣泛應用於加工產業。其果肉細緻，纖維少，非常適合製作芒果乾。芒果乾不僅保留了凱特芒果的香甜滋味，更增添了酥脆的口感，成為許多人喜愛的零食。此外，凱特芒果的果皮富含類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，因此也常被用於製作果醬、果凍等加工食品。

凱特芒果的種植主要分布在台灣南部，其中以屏東縣為主要產區。由於其果實碩大、甜度高，深受農民歡迎。凱特芒果的栽培管理與其他芒果品種相似，需要充足的陽光、水份和養分。適當的修剪和疏果可以提升果實品質，讓消費者品嚐到更香甜美味的凱特芒果。

卓安南芒果：全年無休的芒果饗宴

卓安南芒果堪稱芒果界的「常青樹」，全年無休地供應著香甜多汁的果實。不同於其他品種的季節性，卓安南芒果不受季節影響，從一月到十二月，都能在市場上找到它的蹤跡。這種特性讓芒果愛好者們全年都能享受到芒果的美味，無須等待特定時節。

卓安南芒果的果實大小中等，介於凱特和金煌之間，果皮呈黃綠色，果肉細緻綿密，甜度高且帶有獨特的香氣。由於全年供應，卓安南芒果在加工利用上也具有優勢。它可製成芒果青、芒果乾等加工品，滿足不同消費者的需求。

卓安南芒果的穩定供應，不僅滿足了消費者的味蕾，也為農民提供了穩定的收入來源。農民可以全年種植和採收卓安南芒果，不受季節限制，有效降低生產風險，提升整體收益。

綜上所述，卓安南芒果以其全年供應、果實品質佳、加工利用廣泛等優點，成為芒果市場上不可或缺的品種。無論是作為新鮮水果享用，或是加工成美味的芒果青和芒果乾，卓安南芒果都為消費者和農民帶來無盡的味蕾饗宴和經濟效益。

可以參考 芒果產季

芒果產季結論

親愛的芒果愛好者與農民朋友們：

經過我們深入探討不同的芒果品種，相信大家對芒果產季有更深入的理解。從初夏甜蜜的愛文，到盛夏豐盛的金煌，再到秋季香甜的凱特，還有全年無休的卓安南，芒果產季提供了無盡的美味與樂趣。

了解芒果的產季對於品嚐到最鮮美的芒果至關重要。不同的品種有著不同的產期，把握時機才能享受最佳風味。此外，認識不同品種的加工利用與果實大小，也能幫助我們在料理、挑選與保存芒果時做出適當的選擇。

芒果產季是一個豐富多采的時節，讓我們一同沉醉在芒果的香甜世界中，盡情享受這份甜蜜的盛宴吧！

芒果產季 常見問題快速FAQ

芒果的不同品種產期是？

土芒果：4-5 月
愛文：6-7 月
金煌：7-8 月
凱特：8-9 月
卓安南：全年 (1-12 月)

芒果有哪些不同的加工利用方式？

芒果青：主要使用土芒果加工
芒果乾：主要使用愛文芒果加工

芒果不同品種的果實大小有何差異？

由小到大排序依序為土芒果、愛文、凱特、金煌，大小差異可達 10 倍。