許多人都喜歡吃草莓,但常有「草莓可以泡鹽水嗎?」的疑問。營養師李婉萍給出了明確的答案:千萬不要!她建議,不管是清洗蔬果還是草莓,可先將蒂頭摘掉,重複沖洗3次即可。或是以不間斷的流水浸泡15分鐘,就能有效去除農藥殘留。
可以參考 農藥殘留較高,草莓可以泡水嗎?營養師揭密正確清洗草莓方法
草莓真的能用鹽水沖洗嗎?李婉萍營養師:小心這些誤區
你是不是也聽過一個說法,說用鹽水泡一泡,就可以去除草莓表面的農藥殘留?然而,這種做法其實是錯誤的。李婉萍營養師在此提醒大家,千萬不要再用鹽水泡草莓了,否則可能會適得其反。
李婉萍營養師指出,草莓表面的農藥殘留通常是脂溶性的,難以溶於水,因此用鹽水沖洗並沒辦法有效去除農藥。此外,用鹽水泡草莓可能會破壞草莓表面的保護膜,讓細菌更容易入侵,反而會有害健康。另外用鹽水泡草莓也容易讓草莓失去原本的風味,也會影響口感和營養價值,因此不建議使用鹽水來清洗草莓。
李婉萍營養師建議,如果想去除草莓上的農藥殘留,可以用清水沖洗法,也可以用小蘇打水浸泡清洗。清水沖洗法需要重複沖洗3~5次,才能將草莓表面的農藥殘留清洗乾淨。小蘇打水浸泡清洗法則是將草莓放入加了小蘇打粉的水中浸泡15分鐘,再用清水沖洗乾淨即可。
李婉萍營養師提醒,在清洗草莓之前,應先將蒂頭摘掉,因為蒂頭容易藏有農藥殘留,也可以把草莓先切成四瓣再洗,因為這樣清洗時可以清洗到更多的表面。清洗草莓時,應避免使用過強的水流,以免損壞草莓脆弱的果肉。
你不該把草莓泡鹽水!讓營養師教你簡單洗草莓
許多人認為草莓需要先泡鹽水才能去除農藥,但營養師李婉萍指出,這是錯誤的觀念。鹽水並不能去除農藥,反而會讓草莓吸收鹽分,吃起來又鹹又難吃。正確的清洗方法應該是這樣:
1. 先將蒂頭摘掉
清洗草莓時,先將蒂頭摘掉,因為蒂頭容易藏匿農藥。
2. 以清水沖洗3次
用清水沖洗草莓3次,可以去除大部分的農藥。
3. 再以流動的水浸泡15分鐘
將草莓浸泡在流動的水中15分鐘,可以去除殘留的農藥。
4. 用保特瓶蓋戳洞沖洗
如果想要更徹底的去除農藥,可以用保特瓶蓋戳一個小洞,讓水流過洞口,再沖洗草莓。
李婉萍營養師提醒,清洗草莓時千萬不要使用鹽水,因為鹽水會讓草莓吸收鹽分,吃起來又鹹又難吃。如果想要去除農藥,應該使用以上的方法,才能確保草莓的安全和美味。
草莓可以泡鹽水嗎?. Photos provided by unsplash
草莓泡水就能去除農藥?別想太多了!李婉萍營養師:4步驟教你正確清洗草莓
許多人都認為,將草莓浸泡在鹽水中可以去除農藥。但事實上,這種做法不僅沒有效果,還會損害草莓的營養價值。李婉萍營養師表示,正確清洗草莓的方法是,首先將草莓蒂頭摘除(不要用刀切除),接著重複沖洗三次以上,直到草莓表面沒有泥沙和雜質為止。若想更徹底去除農藥殘留,則可將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。最後,再用乾淨的廚房紙巾將草莓擦乾即可。
李婉萍營養師強調,清洗草莓時,務必要先將蒂頭摘除,這是因為農藥容易殘留在蒂頭周圍。此外,在沖洗時,也要仔細檢查草莓表面,是否有任何破損或腐爛的部位,這些部位可能含有更多的農藥殘留,應該予以去除。另外,也不要使用鹽水或洗潔劑清洗草莓,以免破壞草莓的營養價值和風味。
李婉萍營養師提醒,正確清洗草莓不僅可以去除農藥殘留,也能確保草莓的衛生安全。因此,在食用草莓前,務必要按照正確的清洗方法進行清洗。以下是李婉萍營養師提供的草莓清洗步驟:
- 摘除草莓蒂頭。
- 將草莓放入流動的清水中,重複沖洗3次以上。
- 將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。
- 用乾淨的廚房紙巾將草莓擦乾。
按照以上步驟清洗草莓,就能有效去除農藥殘留,確保草莓的衛生安全。下次在購買草莓後,切記務必按照正確的清洗方法進行清洗,才能安心食用。
步驟 | 說明 |
---|---|
將草莓蒂頭摘除 | 農藥容易殘留在蒂頭周圍,因此清洗前務必先將蒂頭摘除。 |
沖洗草莓 | 將草莓放入流動的清水中,重複沖洗3次以上,直到草莓表面沒有泥沙和雜質為止。 |
浸泡草莓 | 將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘,以更徹底去除農藥殘留。 |
擦乾草莓 | 用乾淨的廚房紙巾將草莓擦乾,即可食用。 |
草莓能用鹽水泡嗎?掌握正確清洗法,遠離誤區
許多人習慣用鹽水清洗蔬果,認為這樣可以去除農藥或其他化學物質。但李婉萍營養師表示,用鹽水清洗蔬果並不能有效去除農藥,反而可能造成營養素流失。研究表明,鹽水浸泡蔬菜後,其中的維生素 C 含量會明顯減少。此外,用鹽水清洗蔬果還可能導致蔬果表面滋生細菌,進而影響健康。
1. 鹽水浸泡蔬菜水果會破壞營養成分
鹽水是一種高鹽溶液,會破壞蔬菜水果中的營養成分,如維生素 C 和礦物質。維生素 C 是一種抗氧化劑,可以幫助人體抵抗自由基的傷害,降低患慢性疾病的風險。礦物質也是人體必需的營養素,可以幫助維持體內電解質平衡,促進肌肉和神經功能正常運作。
將蔬菜水果浸泡在鹽水中,會使這些營養成分溶解在水中,從而降低蔬菜水果的營養價值。因此,用鹽水浸泡蔬菜水果並不能有效去除農藥,反而會造成營養素流失。
2. 鹽水浸泡蔬菜水果可能導致細菌滋生
鹽水是一種良好的細菌培養基,將蔬菜水果浸泡在鹽水中,會為細菌的生長創造有利的條件。細菌在鹽水中會迅速繁殖,並污染蔬菜水果。食用被細菌污染的蔬菜水果,可能會導致腹瀉、嘔吐、腹痛等腸胃疾病。
因此,用鹽水浸泡蔬菜 水果並不能有效去除農藥,反而可能導致細菌滋生,進而影響健康。正確清洗蔬果的方式,應先將蔬果表面的泥土和雜質沖洗乾淨,再用清水浸泡 15 分鐘即可。浸泡後,再用清水沖洗一遍,即可食用。
正確清洗草莓的步驟,別再把草莓泡鹽水了!
草莓是許多人喜愛的水果,但在食用前必須正確清洗才能確保衛生。過去有許多人認為用鹽水清洗草莓可以去除農藥,但其實這種作法是錯誤的。李婉萍營養師表示,鹽水無法去除農藥,反而可能讓農藥滲入草莓內部,造成更嚴重的污染。正確的清洗方式應該是:
1. 摘掉蒂頭:
在清洗草莓之前,應先將蒂頭摘掉。蒂頭是農藥容易殘留的地方,摘除後可以減少農藥的攝入。
2. 流水沖洗:
將草莓放入流動的水中,重複沖洗3次即可。沖洗時,要用手指輕輕搓揉草莓表面,讓水流能徹底清洗到草莓的每個角落。
3. 不間斷的流水浸泡:
除了直接沖洗之外,也可以將草莓浸泡在不間斷的流水中15分鐘。這種方法可以更有效地去除農藥,但要注意的是,浸泡時間不宜過長,以免草莓吸收過多水分而影響口感。
4. 善用保特瓶蓋洗草莓:
李婉萍營養師提供了一個節省水資源的方法,即用保特瓶蓋戳一小洞,以該大小讓水流過,就可以把農藥稀釋掉。這種方法簡單又有效,是清洗草莓的好方法。
正確清洗草莓的步驟非常簡單,只要按照李婉萍營養師提供的步驟操作即可。千萬不要使用鹽水清洗草莓,以免造成更嚴重的污染。正確清洗草莓,才能確保食用安全性,讓您吃得健康又安心。
草莓可以泡鹽水嗎?結論
鹽水無法去除草莓上的農藥,反而會傷害草莓,可能導致草莓腐爛。因此,草莓千萬不能泡鹽水。正確清洗草莓的方法很簡單。首先,將草莓蒂頭摘掉,用清水重複沖洗3次。或者,以不間斷的流水浸泡15分鐘。如果擔心水資源浪費,可以用保特瓶蓋戳一小洞,以該大小讓水流過,就可以把農藥稀釋掉。清洗乾淨的草莓可以直接食用,或者製成草莓醬、草莓蛋糕等美食。
草莓可以泡鹽水嗎? 常見問題快速FAQ
草莓能用水沖洗嗎?
李婉萍營養師表示,直接以清水沖洗水果無法去除農藥,且農藥會隨著水果表面水分帶到皮上,建議可利用保特瓶蓋戳洞,再將水果放入,以細水流稍微沖洗即可。
洗草莓一定要加鹽嗎?
李婉萍營養師表示,直接以清水沖洗水果無法去除農藥,且農藥會隨著水果表面水分帶到皮上,建議可利用保特瓶蓋戳洞,再將水果放入,以細水流稍微沖洗即可。
草莓泡鹽水能去除農藥嗎?
不建議用鹽水清洗水果。鹽水沖洗水果不能去除其中的農藥,因為水溶性的農藥並不會因鹽水沖洗而溶解,而脂溶性的農藥更會因鹽水而更難去除。