農試所咖啡專家教你輕鬆種植優質咖啡豆

「農試所咖啡」是農委會農業試驗所培育的優質咖啡品種，為台灣首度自行育成的咖啡品種。

本指南將帶領您認識「農試所咖啡」的特性和栽培技術，從咖啡種原與植物性狀、咖啡栽培環境、咖啡樹的繁殖與整枝修剪、咖啡樹施肥、咖啡重要病害管理、咖啡主要蟲害防治等方面，提供詳細的知識和實用技巧。

透過本指南，您可以學習到如何種植優質的咖啡豆，並瞭解台灣本土咖啡品種「台農1號」的獨特性和優勢。

可以參考 低海拔咖啡品種的選擇和栽培指南

農試所咖啡品種「台農1號」之特性與栽培技術

「台農1號」是台灣本土育成第一個咖啡品種，為農試所育種專家吳重訓先生於1964年，以兼具風味清香及抗病性佳的希安果、鐵比卡等優良國際品種雜交培育而成。台農1號的咖啡豆呈現中等大小，外觀光滑飽滿，帶有淡淡的果香味與花香味，杯測風味乾淨細緻，擁有明亮的酸質與適中的苦味，在台灣的咖啡愛好者中頗受好評。

在栽培管理方面，台農1號咖啡樹的生長適溫為15至25℃，海拔高度在300至1,000公尺之間，屬於中低海拔咖啡品種。台農1號咖啡樹喜愛排水良好的土壤，必須注意避免土壤過於黏重或積水的情形，以利根系正常生長，同時需要遮蔭環境，以保護咖啡樹免受強光直射。台農1號咖啡樹的施肥以氮肥為主，搭配適量的磷肥和鉀肥，並在花期和果實成熟期適時補充微量元素，以確保咖啡樹的生長健康和結果品質。

台農1號咖啡樹的整枝修剪也非常重要，適當的修剪有助於控制樹勢，促進咖啡樹的通風透光，以利於咖啡豆的生長和品質。台農1號咖啡樹的病蟲害防治亦不可忽視，咖啡樹常見的病害有葉鏽病、炭疽病等，蟲害則有咖啡綠環跳蟲、咖啡葉蟎等，農民應定期巡視咖啡園，並針對病蟲害採取適當的防治措施，以確保咖啡樹的健康生長。

總之，台農1號咖啡品種以其清香的風味和強韌的抗病性，深受台灣咖啡農民和咖啡愛好者的喜愛。農民在種植台農1號咖啡時，應注意選擇適宜的生長環境，並做好栽培管理工作，以培育出優質的咖啡豆。

農試所咖啡栽培環境管理之要點

咖啡樹的生長環境對咖啡豆的品質有很大的影響。農試所的咖啡專家表示，咖啡樹生長的理想環境應具備以下條件：

1. 氣候：咖啡樹適合生長在溫暖、潮濕的氣候中，平均氣溫在攝氏18度至24度之間。咖啡樹不耐寒，若冬季氣溫低於攝氏10度，可能會導致咖啡樹死亡。
2. 土壤：咖啡樹適合生長在排水良好的土壤中，土壤pH值在5.0至6.5之間。土壤中應含有豐富的有機質和氮、磷、鉀等營養元素。
3. 海拔：咖啡樹適合生長在海拔600至1,500公尺之間。海拔越高，咖啡豆的品質越好，但咖啡樹的生長速度也會較慢。
4. 遮蔭：咖啡樹需要適當的遮蔭，以避免陽光直射導致葉片灼傷。遮蔭樹可以是其他高大的樹木或人工遮蔭棚。
5. 水分：咖啡樹需要充足的水分，但不能積水。咖啡樹的根系較淺，不耐旱，若水分不足，會導致咖啡樹生長不良，甚至死亡。

農試所的咖啡專家提醒，在管理咖啡樹的栽培環境時，應注意以下幾點：

1. 定期測量土壤pH值，並根據需要調整土壤pH值，以確保咖啡樹有適當的生長環境。
2. 定期施肥，以補充咖啡樹生長所需的營養元素。施肥量和施肥時間應根據咖啡樹的生長狀況和土壤的肥力而定。
3. 適當修剪咖啡樹，以控制樹形，促進新枝條的生長，並提高咖啡豆的品質。
4. 預防咖啡樹病蟲害，並及時防治。咖啡樹常見的病害有葉斑病、炭疽病和鏽病等，常見的蟲害有咖啡天牛、咖啡葉蟬和咖啡象鼻蟲等。

掌握咖啡樹的栽培環境管理要點，可以有效提高咖啡豆的品質和產量，讓咖啡農民獲得更高的收益。

農試所咖啡. Photos provided by unsplash

農試所咖啡病蟲害防治全攻略

咖啡樹在生長過程中，可能會受到各種病蟲害的侵襲，影響咖啡樹的生長和產量。因此，及時有效地防治病蟲害是咖啡種植中不可忽視的重要環節。農試所咖啡專家分享咖啡病蟲害防治全攻略，幫助咖啡種植者解決這些問題。

常見咖啡病害防治

農試所咖啡專家指出，常見的咖啡病害有：

咖啡葉鏽病：咖啡葉鏽病是一種真菌性病害，會在咖啡葉片上形成黃色或橙色的病斑，嚴重時可能導致葉片脫落，影響咖啡樹的光合作用和生長。防治方法包括使用抗病品種、及時清除病葉、噴灑農藥等。

咖啡炭疽病：咖啡炭疽病也是一種真菌性病害，會在咖啡葉片、果實和樹枝上形成黑色或褐色的病斑，嚴重時可能導致葉片脫落、果實腐爛，影響咖啡樹的產量。防治方法包括使用抗病品種、及時清除病葉病果、噴灑農藥等。

咖啡根腐病：咖啡根腐病是由土壤中的真菌引起的，會導致咖啡樹根系腐爛，影響咖啡樹的吸收能力和生長。防治方法包括使用抗病品種、改善土壤排水，合理灌溉，避免過度施肥等。

常見咖啡蟲害防治

農試所咖啡專家指出，常見的咖啡蟲害有：

咖啡葉蟬：咖啡葉蟬是一種小型昆蟲，會吸食咖啡葉片汁液，導致葉片發黃、枯萎，影響咖啡樹的生長。防治方法包括使用抗蟲品種、噴灑農藥等。

咖啡果蠅：咖啡果蠅是一種小型昆蟲，會在咖啡果實上產卵，導致果實腐爛，降低咖啡豆的品質。防治方法包括及時採摘成熟咖啡果實、使用誘捕器、噴灑農藥等。

咖啡天牛：咖啡天牛幼蟲會蛀食咖啡樹的樹幹和樹枝，導致咖啡樹生長不良，甚至死亡。防治方法包括及時清除病蟲枝、噴灑農藥等。

農試所咖啡專家提醒，在防治咖啡病蟲害時，應遵循以下原則：

預防為主，防治結合：採取預防措施，降低病蟲害發生的機率，如選用抗病蟲害品種、加強栽培管理、及時清除病蟲枝葉等。
綜合防治，化學藥劑慎用：採用多種防治措施相結合的方法，減少對環境的影響。化學藥劑應在必要時才使用，並嚴格按照說明書使用。
因地制宜，標本兼治：根據不同地區的氣候、土壤條件等實際情況，選擇合適的防治方法。及時發現和清除病蟲害，防止其蔓延。

通過以上措施，咖啡種植者可以有效地防治咖啡病蟲害，保障咖啡樹的健康生長，提高咖啡豆的產量和品質。

農試所咖啡專家的防治建議：

預防為主，防治結合：採取預防措施，降低病蟲害發生的機率，如選用抗病蟲害品種、加強栽培管理、及時清除病蟲枝葉等。
綜合防治，化學藥劑慎用：採用多種防治措施相結合的方法，減少對環境的影響。化學藥劑應在必要時才使用，並嚴格按照說明書使用。
因地制宜，標本兼治：根據不同地區的氣候、土壤條件等實際情況，選擇合適的防治方法。及時發現和清除病蟲害，防止其蔓延。

農試所咖啡施肥技巧助您種出高品質咖啡豆

施肥是咖啡樹管理中的重要一環，合理的施肥可以促進咖啡樹生長、提高產量和品質。農試所針對咖啡樹的施肥管理，多年來累積了豐富的經驗，以下分享幾項咖啡施肥技巧，幫助咖啡農民種出優質的咖啡豆：

1. 掌握咖啡樹的需肥規律

咖啡樹的需肥規律是指咖啡樹在不同的生長階段對養分的需求量不同。一般來說，咖啡樹在幼苗期和生長初期對氮肥的需求量較大，氮肥可以促進咖啡樹枝葉生長。而在花期和果實生長期間，咖啡樹對磷肥和鉀肥的需求量較大，磷肥可以促進花芽分化和果實發育，鉀肥可以提高咖啡豆的品質。瞭解咖啡樹的需肥規律，可以根據不同時期的需肥特點進行施肥，避免施肥過多或過少的情況發生。

2. 選擇合適的肥料種類

咖啡樹常用的肥料種類包括有機肥和化學肥料。有機肥的主要成分是動植物殘體和微生物，可以提高土壤肥力、改善土壤結構，但肥效緩慢，需要長期施用。化學肥料的肥效快速，可以迅速補充咖啡樹所需的養分，但施用過多容易造成土壤酸化。建議咖啡農民採用有機肥和化學肥料相結合的方式施肥，以確保咖啡樹得到充足的養分，同時避免土壤酸化問題。

3. 根據土壤條件和樹勢調整施肥量

咖啡樹的施肥量應根據土壤條件和樹勢進行調整。土壤貧瘠、樹勢弱的咖啡樹，需要施用較多的肥料，而土壤肥沃、樹勢健壯的咖啡樹，可以適當減少施肥量。此外，在乾旱季節，咖啡樹對養分的吸收量減少，可以適當減少施肥量，而在雨季，咖啡樹對養分的吸收量增加，可以適當增加施肥量。

4. 掌握適當的施肥時間

咖啡樹的施肥時間應根據咖啡樹的生長規律和當地氣候條件確定。一般來說，在咖啡樹的生長期（3-10月）每月施肥一次，在花期（11-12月）和果實生長期間（1-2月）每兩個月施肥一次，而在休眠期（3-4月）可以停止施肥。在雨季，應避免在雨天施肥，以免肥料被雨水沖走。在乾旱季節，應在灌溉後施肥，以提高肥料的利用率。

5. 採用合理的施肥方法

咖啡樹的施肥方法主要有兩種：溝施和穴施。溝施是將肥料撒在咖啡樹根部的環狀溝中，然後覆土。穴施是將肥料埋在咖啡樹根部附近的土壤中。溝施可以使肥料均勻分佈在咖啡樹根系周圍，穴施可以使肥料集中在咖啡樹根系附近，提高肥料的利用率。咖啡農民可以根據自己的實際情況選擇適當的施肥方法。

農試所咖啡樹施肥方法全解析

施肥是咖啡樹生長過程中不可或缺的重要環節，適當的施肥可以促進咖啡樹的生長，提高咖啡豆的品質和產量。農試所經過多年的研究，總結出了咖啡樹施肥的最佳方法，供咖啡農民參考。

1. 施肥種類：咖啡樹所需的肥料種類主要有氮、磷、鉀三種，其中氮肥促進枝葉生長，磷肥促進花芽分化和果實發育，鉀肥促進根系生長和提高抗病蟲害能力。
   








2. 施肥量：咖啡樹的施肥量應根據樹齡、樹勢、土壤肥力等因素確定。一般來說，幼樹施肥量較少，成年樹施肥量較多；樹勢強的施肥量較多，樹勢弱的施肥量較少；土壤肥力高的施肥量較少，土壤肥力低的施肥量較多。
   








3. 施肥時間：咖啡樹的施肥時間主要集中在生長季，即從春分到秋分。在生長季開始時施一次基肥，在花芽分化期施一次催花肥，在果實膨大期施一次壯果肥。
   




4. 施肥方法：咖啡樹的施肥方法主要有溝施、穴施和葉面噴施三種。溝施是將肥料施入挖好的溝中，穴施是將肥料施入挖好的穴中，葉面噴施是將肥料溶液噴灑在葉片上。
   

以上是農試所推薦的咖啡樹施肥方法，希望對咖啡農民有所幫助。施肥時要注意以下幾點：

• 施肥前應先檢測土壤肥力，根據土壤肥力情況合理施肥。
  








• 施肥時應注意肥料的配比，氮、磷、鉀三種肥料的比例應合理。
  








• 施肥時應注意肥料的用量，施肥過多會造成肥害，施肥過少會影響咖啡樹的生長。
  








• 施肥時應注意肥料的施用時間，在適當的時間施肥才能發揮肥料的最佳效果。
  

只要掌握以上幾點，就能夠科學合理地施肥，促進咖啡樹的健康生長，提高咖啡豆的品質和產量。

可以參考 農試所咖啡

農試所咖啡結論

咖啡是一種風味豐富、令人愉悅的飲品，在世界各地廣受歡迎。台灣也是咖啡種植的重要產區之一，農試所為推廣咖啡產業，不斷努力改良咖啡品種、提升咖啡栽培技術和病蟲害防治方法，促進農民種植優質咖啡豆。農試所培育出許多優良咖啡品種，其中台農1號更是深受農民和消費者的喜愛，農試所咖啡栽培技術和病蟲害防治方法也在不斷改進，農試所咖啡的種植技術和管理方法已經日趨成熟，農民可以通過採用農試所的技術和管理方法，種植出優質的咖啡豆，創造更高的經濟效益。農試所咖啡的種植，為農民帶來經濟收益，也為消費者帶來美味的咖啡。未來期許農民繼續採用農試所的先進技術，種植出更高品質的咖啡豆，讓台灣咖啡在世界市場上佔有一席之地。

農試所咖啡 常見問題快速FAQ

Q1：如何挑選適合種植咖啡的環境？

選擇種植咖啡的環境時，首先要考慮土壤條件。咖啡樹喜歡生長在排水良好的砂質壤土中，土壤pH值最好在5.5到6.5之間。其次，要考慮氣候條件。咖啡樹生長適溫在18到24℃之間，年降雨量應在1200到2000毫米之間。最後，要考慮海拔高度。咖啡樹最適合在海拔500到1500公尺之間的地方生長。

Q2：如何進行咖啡樹的整枝修剪？

咖啡樹的整枝修剪主要分為兩種：一種是整形修剪，另一種是結果修剪。整形修剪的目的是調整咖啡樹的樹形，使其能夠生長出更多結果枝；結果修剪的目的是去除多餘的枝條，讓養分集中供應給結果枝。咖啡樹的整形修剪應在咖啡樹幼苗期進行，而結果修剪應在咖啡樹成年後進行。

Q3：如何有效防治咖啡病蟲害？

咖啡病蟲害的防治主要分為三個方面：一是預防，二是防治，三是根除。預防方面，要選擇抗病蟲害的咖啡品種，並在咖啡樹生長期間加強管理，保持咖啡園的衛生清潔。防治方面，要及早發現病蟲害，並採用適當的防治措施。根除方面，則需要拔除病株，並對咖啡園進行徹底消毒。