釋迦種類指南：了解9種釋迦的產期與特色

釋迦，又稱番荔枝，因其種類繁多而聞名。了解不同釋迦種類的特色對於愛好者和尋求多元口味的人來說至關重要。本文將深入探討九種不同的釋迦種類，包括鳳梨釋迦、台東1號、台東2號等，為您提供有關它們的產期、果皮、果肉和風味的詳細資訊。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 若喜愛香甜滋味，可選擇台東釋迦家族，包括香甜細緻的1號、甜美多汁的2號，以及香甜濃郁的3號。
• 若偏好獨特風味，不妨嘗試果皮粉紅、富含花香的希拉蕊，或果皮綠色、甜度高的綠鑽。
• 想品嚐最高甜度釋迦，非洲驕傲是不容錯過的選擇，其果肉雪白、香甜濃郁，令人回味無窮。

可以參考 釋迦怎樣算熟？看麟目、按果皮就知道了

台東釋迦家族的甜美魅力

台灣東部的台東縣，孕育著台灣釋迦產業的重鎮，擁有充足的日照和富含礦物質的土壤，造就了聞名全台的「台東釋迦」。台東釋迦家族品種繁多，每一種都擁有獨特的風味和口感，滿足不同味蕾的需求。從香甜細緻的台東1號，到甜美多汁的台東2號，再到香甜濃郁的台東3號，這三種經典品種奠定了台東釋迦的優良品質。

近年來，台東釋迦家族更是推陳出新，培育出許多獨具特色的新興品種。如果皮金黃色、果肉細緻香甜的「蜜寶」，保有傳統釋迦風味的「蜜寶」，不僅外觀亮眼，口感更是令人驚豔。而果皮光滑粉紅、果肉綿密多汁的「希拉蕊」，更是以其獨特的外觀和香甜的滋味，擄獲許多消費者的芳心。此外，果皮綠色、果肉綠白色的「綠鑽」，不僅甜度高，風味更是獨特，讓人一嚐難忘。

台東釋迦家族的魅力不僅在於其豐富的品種，更在於其優良的品質。每一顆台東釋迦都經過嚴格的品管，確保果實的品質和風味。台東釋迦的果肉飽滿多汁，香甜可口，不僅能滿足味蕾的享受，更富含豐富的營養價值。其中的維生素C含量極高，具有抗氧化、增強免疫力的功效。膳食纖維含量也十分豐富，有助於腸胃蠕動，促進新陳代謝。因此，台東釋迦不僅是一種美味的水果，更是一種對健康有益的養生聖品。

台東釋迦上市的季節約從12月開始，一直持續到隔年3月。在這段時間裡，全台各地都能品嚐到來自台東的香甜釋迦。而不同品種的釋迦也有不同的產期，讓消費者可以 sepanjang tahun享受台東釋迦的美味。如果您想品嚐最道地的台東釋迦，建議選擇在產季期間前往台東購買，親自體驗這份來自東海岸的甜美魅力。

探索豐富的釋迦種類

釋迦的種類繁多，每種品種都擁有獨特的風味和特色。讓我們深入探討九種廣受歡迎的釋迦種類，帶您領略釋迦果豐富的風味世界：

鳳梨釋迦：

產期：12月至隔年3月
果肉Q彈有嚼勁，酸甜交織
散發著鳳梨或百香果等熱帶水果的複合香氣
果皮表面佈滿絨毛

台東釋迦家族：

台東1號：果皮光滑翠綠，果肉香甜細緻
台東2號：果皮黃綠色，果肉甜美多汁，帶有花香
台東3號：果形較大，果皮綠色帶黃，果肉香甜濃郁

非洲釋迦：

產地：非洲南部
果皮深綠色，果肉雪白細緻
甜度極高，口感綿密細緻
果皮表面無絨毛，較為光滑

希拉蕊：

果皮光滑粉紅，果肉綿密多汁
味道香甜可口，帶有獨特的芳香
果皮較為薄，容易剝皮食用

綠鑽：

果皮綠色，果肉綠白色
甜度高，風味獨特
果皮表面有細微絨毛
果形較為長形，果肉較為緊實

蜜寶：

果皮金黃色，果肉細緻香甜
保有傳統釋迦的風味
果皮光滑無絨毛，便於剝皮食用

釋迦種類. Photos provided by unsplash

深入了解獨特的釋迦種類

釋迦種類繁多，各有獨特的風味與特色，滿足不同消費者的味蕾。讓我們深入探討九種廣受歡迎的釋迦種類，一窺其產期、外觀與口感的奥妙。從鳳梨釋迦的熱帶風情到非洲驕傲的雪白綿密，每一種釋迦都將帶給你截然不同的味覺體驗。

鳳梨釋迦

• 產期：12月至隔年3月
• 外觀：表皮綠色，果肉黃白色
• 口感：果肉Q彈多汁，甜中帶酸，散發出濃郁的鳳梨或百香果香氣，令人回味無窮。

台東1號

• 產期：全年
• 外觀：果皮光滑翠綠，果肉乳白色
• 口感：果肉香甜細緻，質地綿密，入口即化，散發出淡淡的清香。

台東2號

• 產期：全年
• 外觀：果皮黃綠色，果肉乳白色
• 口感：果肉甜美多汁，口感爽脆，帶有獨特的果香和花香，令人齒頰留香。

台東3號

• 產期：全年
• 外觀：果形碩大，果皮綠色帶黃，果肉乳白色
• 口感：果肉香甜濃郁，質地細緻滑順，入口即化，散發出誘人的果香。

探索不同品種的釋迦果

在台灣，釋迦家族豐富多樣，除了產期各異，每一品種更展現出獨特的風味與口感。讓我們深入探索這些不同品種的魅力，享受釋迦帶來的味覺盛宴吧！

• 鳳梨釋迦：冬季獨特滋味，果肉Q彈，融合鳳梨、百香果等熱帶水果的香氣，酸甜平衡，令人回味無窮。
• 台東1號：皮薄多汁，果肉香氣細緻，甜度適中，散發著迷人果香。
• 台東2號：外型碩大，果皮黃綠色澤，果肉飽滿多汁，帶著一股清新的花香。
• 台東3號：果型碩大，果皮翠綠帶黃，果肉細緻香甜，濃郁風味令人難忘。
• 非洲驕傲：來自異國的珍貴品種，果皮深綠色澤，果肉白皙細緻，甜度極高，口感綿密，形成獨特而難以忘懷的味覺體驗。

除了台灣本土品種外，國外也有許多引進的釋迦品種，豐富了我們的選擇。希拉蕊釋迦果皮嫣紅，果肉香甜多汁，口感綿密；綠鑽釋迦果皮翠綠，果肉綠白相間，風味獨特而清新；蜜寶釋迦果皮金黃亮眼，果肉細緻甜香，保留了傳統釋迦的風味，令人回味無窮。

非洲釋迦：來自異鄉的珍寶

原產於非洲熱帶地區的非洲釋迦，近年來在台灣逐漸受到果農喜愛。其深綠色的果皮帶有明顯的突起，猶如一顆顆綠寶石般，格外引人注目。打開果皮後，映入眼簾的是雪白細緻的果肉，猶如上好的奶油般柔滑綿密。

非洲釋迦的甜度極高，平均可達20度以上，一口咬下，濃郁的香甜在口中化開，令人沉醉不已。其肉質柔軟多汁，細緻的口感在舌尖上輕盈舞動，留下永恆的美味記憶。不同於一般釋迦的獨特氣味，非洲釋迦多了一股淡淡的果香，清新爽口，令人食指大動。

除了味蕾上的享受，非洲釋迦還富含豐富的營養價值。其維生素C含量是芭樂的兩倍，具有抗氧化、增強免疫力的功效。此外，還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化。

儘管是非洲品種，但非洲釋迦在台灣也能生長得非常好，目前在屏東、台南等地都有栽培。由於其耐熱性佳，可在炎熱的夏季生長良好，果期集中在5月至9月。但由於產量較少，且市場價格較高，因此非洲釋迦仍屬較為珍貴的水果，值得細細品味其獨特魅力。

可以參考 釋迦種類

釋迦種類結論

透過深入了解釋迦的種類，我們得以領略這個水果世界的多樣魅力。從果肉Q彈風味獨特的鳳梨釋迦，到香甜細緻的台東釋迦家族，再到果肉雪白、甜度極高的非洲驕傲，每個品種都擁有其獨特的產期與特色，豐富了我們的味蕾體驗。探索不同的釋迦種類，不僅是一場味覺的探險，更是一次對自然界美好創造的讚頌。

下次當您選購釋迦時，不妨花點時間探索不同的種類，細細品味它們的獨特風味。相信您會發現，釋迦世界的豐富性遠超您的想像，每一口滋味都將帶給您不同的驚喜與享受。

釋迦種類 常見問題快速FAQ

釋迦的產季是什麼時候？

不同的釋迦品種有不同的產季，一般來說，台灣釋迦的產季集中在 12 月至隔年 3 月。

哪個釋迦品種最甜？

非洲驕傲釋迦以甜度極高著稱，其果肉雪白細緻，甜度極高。

釋迦怎麼挑選比較好？

挑選釋迦時，可以用手輕捏，選擇果皮略微軟、有彈性的，代表果肉成熟度較佳。