香菜，一種家喻戶曉的綠色香料，常被用於各種烹飪中增添風味。然而，許多人面臨著香菜買回來後容易枯萎的問題，縮短了香菜的保存期限。為瞭解決這個問題，本文將介紹如何延長香菜的保存時間，讓您在料理時始終擁有新鮮翠綠的香菜。

可以參考 香菜放幾天？3招保存技巧教您延長新鮮期

使用保鮮盒保存香菜

保鮮盒是保存香菜的最佳選擇之一，它可以阻隔香菜與空氣的接觸，防止香菜水分流失，延長香菜的保存期限。在使用保鮮盒保存香菜時，應注意以下幾個事項：

延長香菜保存期：更換清水延長食用期限

香菜作為一種常見的廚房香料，經常被用於烹飪中。然而，香菜很容易枯萎變黃，如果沒有適當的保存方法，很快就會失去新鮮度和風味。以下是一些延長香菜保存期的有效方法和步驟：

1. 將香菜浸泡在清水中：

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將購買回來的香菜稍微清洗乾淨，去除枯黃的葉片。

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將香菜放入一個乾淨的保鮮盒中，然後加入適量的水，水位淹沒香菜即可。

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將保鮮盒放入冰箱冷藏，溫度保持在 4-8 攝氏度之間。

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每隔1-2天，更換保鮮盒中的清水，以保持香菜的新鮮度。

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2. 將香菜放入保鮮袋中：

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將購買回來的香菜稍微清洗乾淨，去除枯黃的葉片。

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將香菜放入一個乾淨的保鮮袋中，然後抽出保鮮袋中的空氣。

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將保鮮袋放入冰箱冷藏，溫度保持在 4-8 攝氏度之間。

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每隔1-2天，取出保鮮袋，並將香菜均勻地翻動一下，以防止香菜粘連。

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3. 將香菜冷凍保存：

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將購買回來的香菜稍微清洗乾淨，去除枯黃的葉片。

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將香菜切碎，然後放入一個乾淨的保鮮袋中。

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將保鮮袋放入冰箱冷凍室，溫度保持在 -18 攝氏度以下。

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香菜冷凍保存可保存長達數月。使用時，取出冷凍的香菜，在室溫下解凍即可。

香菜買回來如何保存？. Photos provided by unsplash

常換水延長香菜保存期限

想要讓香菜保存得更久，定期更換清水是關鍵。每隔1-2天，將香菜從保鮮盒中取出，並將水倒掉。接著，在保鮮盒中注入乾淨的清水，再將香菜放入。透過這個步驟，可以有效防止香菜腐爛變質，延長其保存期限。另外，在更換清水的同時，還可以順便檢查香菜是否有腐爛或變黃的葉片。若有發現，應立即將其摘除，以避免影響其他香菜的品質。

更換清水時，需要注意以下幾點：

透過定期更換清水，並注意上述幾點，可以有效延長香菜的保存期限，讓香菜保持新鮮翠綠。

## 香菜保鮮技巧大公開：輕鬆保存，延長香菜食用期限

香菜是料理中常見的香料，能增添菜餚的風味。然而，香菜的保鮮期較短，常常買回來沒幾天就枯黃萎蔫，讓人十分困擾。其實，只要掌握一些小技巧，就能輕鬆延長香菜的保存期限，讓您隨時都能享用到新鮮翠綠的香菜。

### 1. 挑選新鮮香菜

在購買香菜時，應挑選葉片翠綠、沒有枯黃或斑點的香菜。同時，也要注意香菜的根部是否新鮮，有彈性。

### 2. 處理香菜

購買回來的香菜，應先將枯黃的葉片摘除，並用清水簡單沖洗一下。接著，將香菜放入裝有清水的保鮮盒中，並將保鮮盒放入冰箱冷藏。

### 3. 定時更換清水

香菜在冰箱中保存時，應每隔1-2天更換一次清水，以保持香菜的鮮度。同時，也要注意保鮮盒中的水面是否足夠，避免香菜露在空氣中而枯萎。

### 4. 延長香菜保存期限的其他方法

除了上述方法外，還有以下幾個小撇步可以延長香菜的保存期限：

– 在香菜根部裹上一層濕紙巾，再放入保鮮袋中保存。此法可延長香菜的保鮮期至1個月左右。

– 將香菜冷凍保存。將香菜洗淨後，切碎或整枝放入冷凍庫中保存。冷凍保存的香菜可保存3個月左右。

– 將香菜製成香菜醬。將香菜洗淨後，切碎並加入鹽、糖、醋等調味料製成香菜醬。香菜醬可保存2週左右。

掌握這些香菜保鮮技巧，就能輕鬆延長香菜的保存期限，讓您隨時都能享用到新鮮翠綠的香菜。

## 香菜買回家放久如何保存？試試這4步驟

1. 挑選新鮮的香菜： 在購買香菜時，應該挑選葉片翠綠、沒有枯黃或損傷的香菜。避免選擇已經開始凋謝或葉片變黃的香菜，因為這些香菜的保存期限較短。

2. 適當清洗香菜： 在保存香菜之前，應該先將香菜清洗乾淨。可以用清水輕輕沖洗香菜葉片，然後用廚房紙巾將香菜葉片上的水分擦乾。切忌不要將香菜浸泡在水中，否則香菜容易腐爛變質。

3. 使用保鮮盒保存香菜： 將香菜清洗乾淨並擦乾水分後，可以將香菜放入保鮮盒中保存。在保鮮盒中加入少許清水，讓香菜根部浸泡在水中。然後將保鮮盒蓋緊，放入冰箱冷藏保存。

4. 定期更換清水： 在保存香菜的過程中，應該定期更換保鮮盒中的清水。每隔1-2天，就應該將保鮮盒中的清水倒掉，然後加入新的清水。這樣可以保持香菜的新鮮度，延長香菜的保存期限。

5. 避免陽光直射： 在保存香菜時，應該避免陽光直射。陽光直射會導致香菜葉片變黃、枯萎，縮短香菜的保存期限。因此，應該將香菜保存在陰涼乾燥的地方。

可以參考 香菜買回來如何保存？

香菜買回來如何保存？結論

綜觀以上幾個香菜保存方法，相信大家已經對「香菜買回來如何保存？」這個問題有了更深刻的認識。不論是利用保鮮盒保存、更換清水延長食用期限，或是採用保鮮袋或保鮮膜保存的方式，只要掌握好其中的訣竅，就能讓香菜保持新鮮翠綠，延長其保存期限。 香菜在日常料理中扮演著重要角色，無論是作為海鮮料理的提味、涼拌小菜的點綴，都能大大提升料理的鮮味與美觀。掌握好香菜的保存技巧，不僅能減少食材的浪費，也能確保香菜的品質與風味，讓每道料理都能完美呈現，讓家人吃得安心又美味，讓廚房生活更加輕鬆便利。

香菜買回來如何保存？ 常見問題快速FAQ

1. 香菜買回來後，怎麼處理才能延長保存期限？

將香菜稍微洗淨後放入保鮮盒，再注入可以蓋過香菜的水量，放入冰箱保存。每隔1-2天更換盒內的清水。如此一來，便能夠延長香菜的保存期至2-3週，依然新鮮翠綠。

2. 香菜可以冷凍保存嗎？

香菜並不適合冷凍保存。冷凍後香菜的口感和味道都會有明顯的變化，解凍後香菜會軟趴趴失去原有的爽脆口感。因此，建議將香菜新鮮保存即可。

3. 香菜買回來後，如何挑選新鮮的香菜？

購買香菜時，應選擇葉片完整、顏色鮮綠的香菜。避免選擇葉片有枯黃斑點或蟲咬的香菜。新鮮的香菜莖部應該脆嫩多汁，聞起來有淡淡的清香。