馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？ – 36度與40度，你會選哪一個？

馬鈴薯是餐桌上常見的食物，但您知道馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？冰箱是我們保存食物的理想場所，但對於馬鈴薯來說，冰箱可能不是最好的選擇。食品標凖局建議將馬鈴薯存放在攝氏6度以上的地方。但是在像台灣夏天攝氏36度的天氣下，您該如何保存馬鈴薯呢？是放在冰箱，還是放在36度，甚至於40度裡？放在冰箱頂多隻是可能發芽，但是放在40度則肯定會發芽，會壞掉。因此，想要避免馬鈴薯發芽、腐爛，瞭解正確的儲藏方法非常重要。

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## 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？冰箱和室溫的比較

馬鈴薯是一種澱粉質含量高的蔬菜，在世界各地廣受歡迎。然而，馬鈴薯也是很容易發芽、腐壞的作物，如果儲藏不當，很容易造成損失。

在冰箱和室溫下儲藏馬鈴薯，兩者各有利弊。在冰箱中儲藏馬鈴薯可以有效抑制馬鈴薯發芽，延長馬鈴薯的保存期限。然而，冰箱中的溫度過低，可能會使馬鈴薯受到凍傷，失去食用價值。

在室溫下儲藏馬鈴薯，馬鈴薯更容易發芽，保存期限也較短。然而，室溫下的溫度更接近馬鈴薯生長時的溫度，馬鈴薯的口感和營養成分更佳。因此，如果想要在短期內食用馬鈴薯，可以選擇在室溫下儲藏；如果想要長期儲藏馬鈴薯，則應選擇在冰箱中儲藏。

不論是選擇在冰箱還是室溫儲藏馬鈴薯，都應注意保持馬鈴薯的乾燥和通風。潮濕的環境會促進馬鈴薯發芽和腐爛。此外，馬鈴薯應避免陽光直射，陽光直射會使馬鈴薯變綠，產生有毒物質，不能食用。

## 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？36度或40度，如何選擇？

馬鈴薯是餐桌上常見的食材，但如果儲藏不當，很容易發芽，甚至腐爛。為了防止馬鈴薯發芽，很多人會將其放入冰箱中冷藏。但您知道嗎？冰箱中的溫度並不適合馬鈴薯的儲藏。

冰箱的溫度通常在攝氏4-6度之間，而馬鈴薯最適宜的儲藏溫度為攝氏6-8度。
如果將馬鈴薯放在冰箱中冷藏，很容易導致馬鈴薯受凍，失去食用價值。

因此，如果您想將馬鈴薯儲藏在冰箱中，請務必將冰箱的溫度設定在攝氏6-8度之間。否則，您也可以將馬鈴薯儲藏在室溫下，但請注意以下幾點：

將馬鈴薯置於陰涼、通風、乾燥的地方。
避免陽光直射和雨水浸泡。
將馬鈴薯與其他水果蔬菜分開儲藏。
定期檢查馬鈴薯，並及時挑出發芽或腐爛的馬鈴薯。

總之，將馬鈴薯儲藏在冰箱中，溫度必須在6-8度才比較適當，否則反而會影響馬鈴薯的品質。

馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？. Photos provided by unsplash

## 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？如何選擇合適的儲藏溫度？

選擇一個合適的儲藏溫度是維持馬鈴薯新鮮度的關鍵因素。一般來說，馬鈴薯的最適儲藏溫度為攝氏3-5度，且相對濕度應保持在85%到90%之間。在這種條件下，馬鈴薯可以儲藏3到4個月。

如果儲藏溫度過高，馬鈴薯會容易發芽、腐爛；如果儲藏溫度過低，馬鈴薯會受到凍傷，失去食用價值。因此，在選擇合適的儲藏溫度時，應根據馬鈴薯的品種、儲藏時間和儲藏環境等因素綜合考慮。

根據馬鈴薯品種選擇儲藏溫度

不同品種的馬鈴薯對儲藏溫度的要求不同。一般來說，早熟品種的馬鈴薯最適儲藏溫度為攝氏3-4度，中熟品種為攝氏4-5度，晚熟品種為攝氏5-6度。

根據儲藏時間選擇儲藏溫度

馬鈴薯儲藏的時間越長，儲藏溫度應越低。如果馬鈴薯僅儲藏1-2個月，儲藏溫度可控制在攝氏5-6度左右；如果馬鈴薯需要儲藏3-4個月，儲藏溫度應降低至攝氏3-4度。

根據儲藏環境選擇儲藏溫度

如果馬鈴薯儲藏在陰涼、通風、乾燥的環境中，儲藏溫度可以稍高一些；如果馬鈴薯儲藏在潮濕、悶熱的環境中，儲藏溫度應降低。

## 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？攝氏6度與36度/40度

當我們在討論馬鈴薯儲藏時，攝氏6度、36度和40度這三個溫度都是關鍵的參數。馬鈴薯最適合的儲藏溫度是攝氏6-8度；如果溫度低於6度，馬鈴薯容易凍傷，而高於8度則容易發芽。因此，攝氏6度是一個安全的儲藏溫度，可以最大程度地減少馬鈴薯的損失。

通常來說，冰箱的溫度約在攝氏2-8度之間，而室溫通常在攝氏20-25度之間。因此，如果將馬鈴薯放在冰箱中儲藏，可以較好地抑制馬鈴薯的發芽；而如果將馬鈴薯放在室溫中儲藏，則馬鈴薯更容易發芽。在上述關鍵字提到的36度與40度則更容易讓馬鈴薯發芽與腐爛，切勿將馬鈴薯存放在這兩個溫度裡。

需要注意的是，即使馬鈴薯在冰箱中儲藏，也並非可以永久保存。馬鈴薯在儲藏過程中仍會繼續呼吸作用，消耗自身的營養成分，因此儲藏時間過長，馬鈴薯的品質也會下降。一般來說，馬鈴薯在冰箱中可以儲藏2-3個月左右，超過這個時間，馬鈴薯的口感和營養價值都會有所下降。如果您發現馬鈴薯已經開始發芽或腐爛，則應立即丟棄，以免食用後對身體健康造成危害。

## 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？您必須瞭解的重點

馬鈴薯是世界上最重要的糧食作物之一，含有豐富的營養成分，包括碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。
馬鈴薯很容易發芽、腐爛，如果儲藏不當，很容易造成損失。
冰箱的溫度通常較低，可以抑制馬鈴薯發芽、腐爛。
室溫通常較高，容易導致馬鈴薯發芽、腐爛。
如果將馬鈴薯放在冰箱中儲藏，需要注意以下幾點：
將馬鈴薯放在冰箱的保鮮層中，溫度通常在攝氏2-8度之間，這個溫度可以抑制馬鈴薯發芽、腐爛。
不要將馬鈴薯放在冰箱的冷凍層中，冷凍的溫度會使馬鈴薯凍傷，失去食用價值。
不要將馬鈴薯與其他水果蔬菜混合儲藏，以免受到感染。
定期檢查馬鈴薯，如果發現有發芽、腐爛的跡象，應及時將其丟棄。
如果將馬鈴薯放在室溫中儲藏，需要注意以下幾點：
將馬鈴薯放在陰涼、通風、乾燥的地方，避免陽光直射和雨水浸泡。
不要將馬鈴薯放在高溫的地方，高溫會導致馬鈴薯發芽、腐爛。
不要將馬鈴薯與其他水果蔬菜混合儲藏，以免受到感染。
定期檢查馬鈴薯，如果發現有發芽、腐爛的跡象，應及時將其丟棄。

可以參考 馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？

馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？結論

在本文中，我們探討了馬鈴薯儲藏的最佳溫度，以及在不同溫度下馬鈴薯的發芽情況。我們發現，馬鈴薯最適宜的儲藏溫度為攝氏6-8度，如果儲藏溫度過高或過低，馬鈴薯很容易發芽、腐爛。因此，在儲藏馬鈴薯時，我們需要根據實際情況，選擇合適的儲藏溫度和環境。同時，在選購馬鈴薯時，我們也需要避免購買發芽或腐爛的馬鈴薯。

希望通過本文的介紹，讀者能夠充分瞭解馬鈴薯儲藏的重要性，並掌握正確的儲藏方法，以便延長馬鈴薯的保存期限，減少損失，提高馬鈴薯的利用率。最終，我們希望回答讀者最關心的問題：「馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？」答案是肯定的，如果沒有妥善儲藏的話，馬鈴薯在冰箱中也會發芽。因此，在儲藏馬鈴薯時，我們需要選擇合適的儲藏溫度和環境，並定期檢查馬鈴薯的發芽情況，以確保馬鈴薯的新鮮度和食用價值。

馬鈴薯放冰箱會發芽嗎？ 常見問題快速FAQ

馬鈴薯放冰箱會不會發芽？

馬鈴薯在冰箱中儲存時會發芽。冰箱中的溫度通常在攝氏4度左右，這個溫度非常適合馬鈴薯發芽。因此，如果你想將馬鈴薯長時間儲存在冰箱中，你應該將其放入保鮮袋或保鮮盒中密封，以防止馬鈴薯發芽。

馬鈴薯在室溫下能保存多久？

馬鈴薯在室溫下只能保存大約一個星期。室溫下的溫度通常在攝氏20度左右，這個溫度非常適合馬鈴薯發芽和腐爛。因此，如果你想將馬鈴薯保存更長時間，你應該將其放入冰箱中儲存。

除了冰箱或室溫，還有哪些儲存方法可以讓馬鈴薯保存更久？

除了冰箱或室溫之外，你還可以將馬鈴薯儲存在陰涼、通風、乾燥的地方，如地窖或地下室。你也可以將馬鈴薯放入麻袋或紙箱中，並在馬鈴薯上覆蓋一層稻草或報紙，以防止馬鈴薯發芽和腐爛。