生活中有用知識

了解「什麼是當季菜」就能善用時令，品嚐營養爆表的蔬果！當季菜是指透過時令採收的蔬菜，營養價值較高、價格也較為實惠。在台灣，不同季節有不同的蔬菜盛產，例如甘藍、芥菜、空心菜、韭菜全年都有，洋蔥盛產於 2~5 月，玉米在 7~9 月，花椰菜則為 […]

南瓜是一種營養價值高的食物，含有豐富的營養素。根據衛福部食藥署的數據，每100克南瓜約含有74大卡的熱量。相較於地瓜和山藥等其他全榖雜糧類，南瓜的熱量較低。此外，南瓜還富含碳水化合物、蛋白質、鉀和膳食纖維等營養成分，有助於維持身體健康。 可

適量食用龍眼乾有助於促進健康。建議的每日攝取量約為 10 顆。這是因為龍眼乾富含糖分，過量食用會導致血糖飆升。此外，龍眼乾性質溫熱，攝取過多可能引起上火症狀。因此，建議選擇帶殼龍眼乾，避免添加糖分。此外，搭配食用其他水果，均衡攝取營養。 可

鳳梨汁富含營養，對健康有許多益處。富含維生素 C，具有抗氧化和傷口癒合特性，幫助預防感染和促進膠原蛋白形成。鳳梨汁還含有膳食纖維，增加飽腹感，促進消化。更重要的是，鳳梨酵素有助於分解蛋白質，促進消化健康。這些特性共同作用，使鳳梨汁成為一種有

鳳梨富含營養，包括維生素 C、菠蘿蛋白酶和膳食纖維，具有抗氧化、消炎和促進傷口癒合等功效。然而，對於血糖控制不佳者、腎功能不全者以及腸胃道潰瘍患者來說，食用鳳梨需要謹慎。血糖控制不佳者應限制攝取，腎功能不全者應諮詢營養師指導，而腸胃道潰瘍患

當你發現馬鈴薯削皮後帶點綠時，別急著丟棄！馬鈴薯變綠是由於陽光照射導致葉綠素生成所致，並非等同於有毒。儘管綠馬鈴薯可能含有生物鹼，但其含量與變綠程度並不直接相關。因此，只要妥善處理，綠馬鈴薯仍能安全食用。 可以參考 揭秘青陽辣椒：韓國料理的

青陽辣椒，又名「綠色辣椒」，是一種辛辣的韓國辣椒品種，以其獨特的綠色外觀而聞名。與其他韓國辣椒相比，青陽辣椒擁有更高的辣度，約為 10,000 史高維爾單位，使其成為韓國料理中增添辛辣風味的理想選擇。青陽辣椒因其辣味和獨特風味廣受歡迎，被廣

薑茶在寒冷季節能帶來溫暖，但卻有它的禁忌。生薑性溫，適合寒性體質者驅寒保暖，緩解感冒發冷。然而，燥熱或陰虛火旺者飲用薑茶會加重症狀。因此，在享用薑茶溫暖身子的同時，務必注意其禁忌，以避免不適。 可以參考 蓮藕粉功效與禁忌大公開：9大好處，5

蓮藕粉富含營養，具有豐富的養生功效。其9大功效包括：控制血壓、幫助減肥、健脾開胃、預防貧血、增強免疫力等等。然而，食用蓮藕粉時也需注意5大禁忌，例如孕婦、脾胃虛寒者、糖尿病患者、過敏人群和經期女性不宜過量食用蓮藕粉。了解這些禁忌事項，可以幫

對於腸胃炎患者，清淡易消化的飲食至關重要。好消息是，蘋果富含果膠，具有止瀉作用，在腸胃炎期間是可以食用的。建議煮熟或蒸過蘋果，以降低對腸道的刺激。除了蘋果外，腸胃炎患者還可以選擇香蕉、水煮清湯或粥品等其他清淡飲食，避免攝取辛辣、油膩或高纖維