辣椒種植

辣椒，這種常見的辛香料，在世界各地都有不同的稱呼。在台灣，辣椒的台語稱作「番薑仔」，讀音為「huan-kiunn-á」。顧名思義，「番薑仔」中的「番」字，意指外國或國外的意思，而「薑仔」則是薑的台語唸法。這樣的稱呼，反映了辣椒最初是從國外引 […]

青龍椒以其辛辣的味道而聞名，但對於許多喜愛辛辣美食的人來說，青龍椒的辛辣味卻是不可或缺的。然而，處理青龍椒時常讓人退避三舍，因為辛辣的味道和籽可能會造成皮膚刺激和辣味殘留。為了讓烹飪愛好者和家庭主婦們能夠輕鬆處理青龍椒，我們將在本文中詳細介

青龍椒涼拌是一道在炎炎夏日必備的涼菜，清爽開胃，製作容易。首先，將青龍椒洗淨切絲，然後放入沸水中燙2分鐘，撈起後放涼。接著，將青龍椒放入塑膠袋中，加入鹽、白芝麻、鹽麴和麻油，並充分混合。最後，將混合好的青龍椒放入冰箱靜置1小時以上即可食用。

前言 喜愛川菜的人士，一定不能錯過這道經典川菜「青龍椒炒豆鼓」！這道菜色以鮮嫩的青龍椒為主角，搭配鹹香的豆鼓，再以絞肉、大蒜、辣椒等辛香料一同爆炒，創造出豐富多層次的口感。在製作過程，首先將大蒜切末、辣椒切圈、青龍切段、豆鼓洗淨備用。熱油炒

青龍椒炒蛋是川菜中的一道經典菜餚。這道菜將青龍椒的香辣和雞蛋的鮮嫩完美結合，創造出令人垂涎欲滴的美味。青龍椒的獨特香氣與荷包蛋的酥脆口感在口中交織，讓人回味無窮。無論是作為下飯菜還是佐酒小菜，青龍椒炒蛋都是絕佳的選擇。 可以參考 【青龍椒皮

青龍椒皮蛋，一道香辣可口的家常菜，以其獨特的風味在餐桌上一枝獨秀。本篇文章將詳細介紹青龍椒皮蛋的製作步驟，讓您輕鬆學會這道美味佳餚。首先，我們需要準備食材，包括青龍椒、番茄、皮蛋、香菜和醬汁。接著，將電鍋外鍋放入1/2杯水，蒸熟皮蛋，並浸入

當您想享用一道清脆爽口、開胃下飯的經典小吃時，「青龍椒炒小魚乾」絕對是您的最佳選擇之一。青龍椒那獨特的香氣和微辣口感，搭配上香酥的小魚乾，讓人一口接著一口，停不下來。這道料理不只簡單易做，而且營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素和其他營養成分，

青龍椒炒肉是一道簡單易做的家常菜餚。利用醃製 20 分鐘的肉絲，搭配斜切的青龍椒與辣椒，爆香後快速拌炒，不僅味道鮮美，更能保留食物的脆度。結合不同的調味料，如酒、醬油膏、胡椒粉與糖，再加入少許玉米粉增加肉絲的脆度，這道簡單又美味的青龍椒炒肉

青龍椒，又稱朝天椒，是餐飲小菜中不可或缺的辛香食材，不少料理都需要青龍椒的獨特香氣來提味。許多人不知道，市面上的青龍辣椒大致可分為有機和非有機兩種，而有機青龍椒在品質和價格上都相對優良。至於「青龍椒哪裡買」？本文將從各種採購通路中，介紹不同